细胞中的元素和化合物》-课件.ppt

第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物 H N C 极少 Si O 细胞地壳元素组成地壳和组成细胞的部分元素含量( % )表问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量,你的结论是? 1 . 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种为细胞所特有生命的物质性(生物与非生物具有统一性) 2 . 细胞与非生物相比,各种元素的相对含量又大不相同生命的特殊性(生物与非生物具有差异性) 组***体细胞的主要元素占细胞鲜重和干重的百分比问题 1 . 组成细胞的元素种类是否仅为图中所示? 2 . 组成细胞的化学元素的含量百分比是否都相同?有何规律? 组成细胞的元素组成细胞的元素有 20多种种类大量元素 C 、H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg 基本元素最基本元素微量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 占1~ 糖类和核酸占1~2 脂质都含有 C、 H、O 占7~10 蛋白质占1~ 无机盐占85~90 水质量百分比化合物组成细胞的化合物上表表示组成细胞的主要化合物及其相对含量,请阅读后回答教材 17页中的“思考与讨论” :有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素,如糖类是有机化合物,由碳、氢、氧三种元素组成;水是无机化合物,由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分,请参照化学教科书。 :细胞中最多的有机化合物是蛋白质, 无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质,在生命活动中起重要作用;水是生命之源,离开水,生命活动就无法进行。组成细胞的化合物无机物有机物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸讨论 : 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多;甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多;花生、芝麻种子中含脂质多;大豆种子中含蛋白质多,等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质,就要设法使细胞破碎,再将这些物质提取出来。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质小结: :还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀 : 苏丹Ⅲ橘黄色脂肪+ 苏丹Ⅳ 红色 :蛋白质+双缩脲试剂紫色还原糖检测实验的实验结果还原糖检测实验的实验结果