霸王别姬阅读试题及答案.doc

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霸王别姬
　　明河乡的书记郑张来省城开会，想借机请一请在省城工作的明河老乡，联络联络感情，要他们多为家乡人办些事情。他把这个想法及在某机关当财务科长的吕强一说，吕强说你这父母官请客，哪个敢不来?郑张说你看放哪儿适宜。吕强说就在天然居吧，那里有一道好菜，叫霸王别姬，很招人。
　　接着，吕强给郑张介绍说，这霸王是老鳖，姬为母鸡。老鳖不是人工养殖的那种，是在湖河中自然生长的那种。小母鸡为柴鸡，而且是正在下蛋的***鸡。做法为传统工艺。先把活鳖放在笼屉里加温，笼为特制笼，周固有圆眼儿，开场用纸糊了，温度一高，鳖发渴，找地方儿换气，便把纸拱烂，头从眼儿里伸出来，赶巧外面有备好的作料水。鳖将作料水吃进五脏，排出去原有的废物，几经清蒸，鳖体内吸足了作科，然后开场杀鳖。清蒸的鳖傲慢地将一只足踏在卧地的虞姬身上，构图给人一种悲壮感，能让人联想起失败英雄的末路状。味道不但独特，而且美妙无比。只是价格高，霸王卖到500元一个，一个上斤重的鳖及一只3斤重的小母鸡组成的霸王别姬，至少千元，郑张说既然请了，就不能丢份儿，那就上天然居吃霸王别姬。第二天中午，该请的老乡一个个走进了天然居。吕强订的雅间叫紫光阁，效劳小姐是个很清秀的小姑娘，胸前的号码为8号。8号小姐看到郑张时怔了一下，然后赔着笑脸喊先生，礼貌相让。吕强像是常来这里，对宴会的道道很熟悉，指使小姐弄这弄那，喝什么酒，抽什么烟，全由他张罗，因为十几个人都是明河人，又全说家乡话，室内就充满了明河气息。
　　8号小姐拿过莱单，要郑张点莱。郑张将菜谱递给吕强，说：吕科长，您先点。吕强说：一人点一个。郑张说：就点‘霸王别姬’、‘霸王别姬’!下面挨个儿点。众人一人点了一个后，又由吕强总结，几热几凉几个汤，喝什么酒，要什么饮料，一拢说了，最后对那8号小姐说：要快!
　　不一会儿，凉莱热莱开场陆续上桌。酒是家乡酒：天河粮液。众人虽同在省城，但平时都各忙自己的工作，也并不常见面，借此时机，叙说友情，禁不住乱给家乡父母官敬酒。郑张很快乐，说是自己在诸位的家乡问事，请诸位多多照顾。谁假设有什么事情，只要一个 ，兄弟一定照办。众人同时举杯，齐声说好说好说。话落音，都干了。郑张放下酒杯，问8号小姐说：‘霸王别姬’怎么还不上?
　　8号小姐急忙解释：先生，今日客多，点‘霸王别姬’的人也多，大师傅做不及，请诸位原谅。
　　过了一会儿，仍不见上霸王别姬，郑张又问：怎么还不上那道大莱?
　　那小姐又急忙解释说：先生，请您别慌，我这就去催!8号效劳小姐说完，急忙到门外叫来传菜小姐，悄声说着什么。
　　眼见酒席就要完毕了，仍不见上霸王别姬，众人都禁不住面露急色。郑张更是耐不住，叱问那小姐说：到底怎么回事儿?
　　小姐也有些惶恐，急急出去，不一会儿又急急回来，抱歉地说：先生，实在对不起，今日的‘霸王别姬’已缺料了!郑张一听变了脸色，忽地站起，怒视那小姐说：我们早早订桌，又早早报了‘霸王列姬’，你推三说四，一直不上，现在竟说卖完了!搞什么鬼?
　　众人也深感受了愚弄，纷纷指责8号小姐。吕强口气很硬地说：叫你们老板来!
　　一听要叫老板，8号小姐蒙了，苦苦