教学设计 (14).doc

《食物包装上的信息》教学设计
教学目的
科学知识和技能：
1、在观察中,理解食物包装袋或包装盒上的信息，知道一般食品包装物上有哪些信息；（精品文档请下载）
2、 在分析、处理信息的过程中,产生问题，并通过比较观察，理解可能影响食品保《食物包装上的信息》教学设计
教学目的
科学知识和技能：
1、在观察中,理解食物包装袋或包装盒上的信息，知道一般食品包装物上有哪些信息；（精品文档请下载）
2、 在分析、处理信息的过程中,产生问题，并通过比较观察，理解可能影响食品保质期的因素；（精品文档请下载）
3、 经历搜集、处理包装物上的信息过程，进步学生选择食物的才能。
科学态度、情感和价值观：
1、培养学生积极从生活中获取知识的态度，和把掌握的科学知识运用到生活中去的态度.
2、培养学生热爱日常生活、改善生活的的情感和价值观。
教学重点   
理解可能影响食品保质期的因素.（精品文档请下载）
教学难点
在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，理解可能影响食品保质期的因素. （精品文档请下载）
教学准备
1、光明鲜牛奶、风味酸牛奶、旺仔牛奶（罐装、盒装）每组人手一份；
2、网页课件。
 教学过程
一、导入
1、今天老师带来了---—旺仔牛奶，你们想要吗？你确定要吗？
2、提醒课题，今天，我们一起来看看《食品包装上的信息》。（精品文档请下载）
二、探究活动
1、出示研究材料，你们想观察这些食物包装上的信息吗？老师这里有一张记录单.（展台展示)
2、按顺序观察食物包装上的信息，找到一点就在左边方框内打个星，边看边考虑哪些信息是你不懂的，用关键字或画图的方式记在右边的方框内。老师示范如看到“旺仔牛奶”就在空白地方打颗星。（精品文档请下载）
表一：食物包装上的信息观察记录表
第 小组 记录员:                   
按顺序观察食品包装上的信息，找到一点就在左边方框内打个“☆”，边看边考虑哪些信息是你不懂的，用关键字或画图方式记在右边的方框内：（精品文档请下载）
考虑：以上这些内容中你最关注哪些信息？（记关键词）
为什么?
3、组织学生进展分组观察,老师巡视，并随机按组发放第二张记录单
表二：有关保质期的研究记录表
第 小组 记录员：                   
食物名称
保质期
包装方法
储藏方法
食品配料
光明鲜牛奶
 
 
共 种，其中食品添加剂 种
风味酸牛奶
共 种，其中食品添加剂 种
旺仔牛奶
盒 装
共 种，其中食品添加剂 种
旺仔牛奶
罐 装
共 种，其中食品添加剂 种
考虑：影响保质期长短的因素可能有 .
三、研讨活动
1、组织汇报交流第一张记录单,有什么想说的？还有什