育肥牛标准化养殖技术.doc

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育肥　成年牛育肥的对象是我市培育的西门达尔肉用杂种牛，这类牛生长发育良好，复膘和增加脂肪的沉积量较大，牛肉的香气滋味和嫩度得到较大改善。育肥之前应对育肥牛作全面的安康检查。治疗无效的严重疾病牛、过老且采食困难的牛不必育肥，否那么浪费饲草料。
　　成年牛育肥需要营养超过维持需要，只有增重即能到达育肥效果。瘦牛的增重以肌***积和重量的恢复为主，生长脂肪为辅；中等膘情、体质正常的牛，其增重那么几乎都是脂肪。所以，成年牛育肥最好考虑将来的用途。假设用来直接加工肉制品的，那么牛不必太肥，以免浪费饲料。因此，可采取低日增重育肥，让其肌肉组织充分恢复达中上等膘即屠宰。
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　　三、总体技术要求
　　1、育肥牛选购。要选择体形外貌和肉用性状明显的皮埃蒙特、利木辛、夏洛来、西门塔尔等及其杂种肉牛牛犊或架子牛进展分阶段育肥，犊牛〔6月龄以〕、育成牛〔6～12月龄〕、架子牛〔12～22月龄〕。
　　2、贮备充足的饲草料。按头均日采食干草〔氨化麦草、青贮玉米秸、苜蓿青干草等〕3～10kg，～4kg贮备。
　　3、饲草料的加工调制。麦草以氨化为主，玉米秸秆青贮，青干草晾干后及时贮存在草棚，防止雨淋暴晒。各类饲料喂前除去尘土、铁丝、玻璃、碎石等杂物。
　　4、饲喂及饮水。日喂两次，早晚各一次，间隔12小时，使牛有充足的反刍及休息时间。饲喂顺序先粗后精，先干后湿，少喂勤添。草拌料时，应冬拌干，夏拌湿，不喂霉烂变质的饲草料。每天饮水2～3次，夏天饮水3～4次，冬温应在0℃以上。
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　　5、棚舍要向阳、枯燥、通风，每头成年牛占地3m2，舍设饲槽和水槽，舍外设向阳遮阴、栓系的场地和饮水槽。
　　6、保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈外粪便，牛床垫上5～10cm长短的干草，防止腐蹄病的发生，%的来儿水消毒，饲槽喂前彻底清扫干净，每周用2～3%的火碱〔氢氧化钠〕水溶液消毒一次，水槽勤换水，及时清洗。每天刷拭牛体1～2次，保持牛体清洁卫生。
　　7、适当运动。育肥阶段要安静少动，尽量创造利于反刍和休息的环境，公牛要去势育肥，运动场的环境要清净、枯燥、宽阔，站立或运动有一定的空间。
　　四、肉牛育肥技术环节
　　1、犊牛〔6月龄以〕的育肥。此阶段犊牛刚断奶，瘤胃微生物尚未发育完全，，所以须特别注意其营养补给，加强饲养管理。
　　2、育成牛〔6～12月龄〕的育肥。此阶段牛的瘤胃微生物