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食堂卫生检查记录表.doc

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曹庄中心小学食堂卫生检查记录表
时间：＿___＿＿＿＿_年____＿_月_＿＿_＿_日　_＿__＿_＿午＿____＿时______分　星期＿＿____　　检查人员(签名):________＿_＿_ 1 / 2
曹庄中心小学食堂卫生检查记录表
时间：＿___＿＿＿＿_年____＿_月_＿＿_＿_日　_＿__＿_＿午＿____＿时______分　星期＿＿____　　检查人员(签名):________＿_＿_ 　　　食堂承包人(签名):＿＿_＿_＿__＿＿_＿

检查内容
检查情况
备注
板地
1、餐厅地板是否干净
２、厨房地板是否干净

着装
3、有无戴工作帽
４、有无穿工作服
5、有无违反规定穿拖鞋

垃圾桶
６、有无加盖
7、有无及时倒掉
８、有无违反规定放在厨房内

隔离措施
9、生、熟食有无分开
１０、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布

灭蚊蝇
1１、有无灭蚊蝇药品或措施
1２、灭蚊蝇情况如何

消毒措施
1３、有无认真进行消毒

水沟水槽
14、有无及时清理

留样
15、食品有无留样:

存在问题

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整改情况

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