“叶绿体中色素的提取与分离”实验的有效教学.doc

“叶绿体中色素的提取与分离”实验的有效教学.doc“叶绿体中色素的提取与分离”实验的有效教学
【摘 要】叶绿素的提取和分离的实验，对往后光合作用的学****有着基石的作用。实验的相关内容在高考中出现的频率较高，因此，本文针对一些实验设计对照实验，旨在加深学生对知识内
“叶绿体中色素的提取与分离”实验的有效教学
【摘 要】叶绿素的提取和分离的实验，对往后光合作用的学****有着基石的作用。实验的相关内容在高考中出现的频率较高，因此，本文针对一些实验设计对照实验，旨在加深学生对知识内容的理解，并培养学生的合作探究、质疑的能力。
【关键词】叶绿体；色素；对照实验；小组合作“叶绿体中色素的提取与分离”是高中生物教学中一个
非常重要的实验，该实验对于理解后面光合作用的过程以及影响光合作用的因素有着非常重要的影响。因此这个实验在整节书中的地位乃至高考中的地位是非常之高。在有限的时间里如何上好这一节课呢？本实验的教学目的有两点：①进行绿叶中色素的提取和分离；②探究绿叶中含有几种色素。如何通过实验达到教学的目的及让学生能掌握相关高考的知识点，同时又能培育学生的生物学素养？因此，本文就针对这一点设计实验，希望学生在实验过程中，能很好的掌握与高考相关的知识点和相关实验设计的最基本的对照实验以及养成良好的生物学素养。
高等植物叶绿体色素是能够吸收光能进行光合作用，主要的种类有叶绿素和类胡萝卜素。其性质是脂类化合物，不
溶于水，溶于有机溶剂，如无水乙醇，***、***等有机溶
剂。因此本实验的原理是①提取：叶绿体中的色素溶于有机
溶剂而不溶于水，可以用无水乙醇等有机溶剂提取色素；②
分离：各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析
液在滤纸上扩散得快， 反之则慢， 从而使各种色素相互分离。
一、材料和方法

新鲜的菠菜叶、放置数天的菠菜叶、韭黄。材料的选择
考虑的是节约成本以及容易获取同时又可以达到实验教学
的目的。这些材料的选择可以让学生比较这些叶片的色素含
量并深入理解黄化苗的形成原因。

因考虑到***有一定的毒性，为了学生的安全因此选用
无水乙醇做为提取剂； 93 号汽油相对容易得到，因此选用
号汽油做为层析液，二氧化硅和碳酸钙，蒸馏水。
在研磨前要把菠菜的主叶脉和叶柄去掉，因为这些部位
的色素含量较少。根据对照实验的原则，可以分成四组，编
号为甲（甲组的学生稍微多一些，后面的实验在甲组的基础
上还继续分组） 、乙、丙、丁。甲组研磨时都加入碳酸钙和
二氧化硅，乙组只加碳酸钙不加二氧化硅，丙组只加二氧化
硅不加碳酸钙，三组都加入无水乙醇等其它条件一样；丁组
加入碳酸钙和二氧化硅以及蒸馏水。
这样设计的目的是让学生掌握实验设计的对照原则，并
通过实验结果的比较掌握二氧化硅在实验中的作用是有助
于研磨的充分，碳酸钙的作用是保护色素，防止在研磨时叶
绿体中的色素受到破坏。不加碳酸钙，滤液会