加加酱油的广告策划案.pdf

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第一部分 市场部分
济增长点的中国调味品行业，正
在经历从行业到产业的深度转变，中国调味品行业在经过一系列的产业整合之后，从前两年
的低调调价转入集体涨价冲高的快车道，市场销售额突破千亿元大关。
未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。同时，随着传
统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量将日益增强，产品质量将
进一步提高。外资对国内调味品市场的渗透力度加大，市场竞争日趋激烈，但由于我国调味
品消费的区域性特色明显，消费群体的忠诚度较高等因素，在未来相当长时期内，国内名优
品牌仍将占据主导地位。
2008-2010 年随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，随着快速消费品流通渠道
的不断变革，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。业内人士认为，一个大转变、
大调整和大分化时期，已经到来。对任何一个品牌都是一大挑战。一方面是与国际接轨的专
业化并购，另一方面是传统产业在发展过程中面临国际竞争的困惑与顽疾的暴露，调味品行
业需改善不足，以减少大发展道路上的阻碍因素。对于中国调味品行业，只有不断强化品牌、
渠道、差异化经验战略，才能在未来的市场中占有较大的比重。
（二）酱油市场环境分析中商情报网研究显示，目前全国共有酱油生产企业有 2000 多家，但是企业规模较小，
截止 2008 年 11 月，酱油行业规模以上企业仅为 403 家，销售收入 259 亿元，同比增长 31%。
从总体上来看中国酱油行业处于高速成长期，产能增长迅速、品牌市场认知度低，目前国内
全国性酱油品牌几乎没有。目前，酱油行业生产仍以天然古法酿造为主，国内酱油大厂多集
中在中国南方，中国酱油市场现已形成四分天下的格局，即：以广东海天、致美斋为主的粤
产酱油，以上海淘大、家乐、老蔡为主的沪产酱油，以雀巢美极、龟甲万、李锦记、加加、
和田宽为主的外资酱油，以北京金狮，石家庄珍极、天津天立、福州民天、湖南双凤等区域
性酱油为主的地产酱油。这几大品牌之所以在激烈的市场竞争中立于不败之地，与它们强烈
的质量意识和品牌意识有相当关系。
（三）行业投资 SWOT 分析
1、竞争优势分析（strength）：品种齐全、拥有众多国内市场
2、竞争劣势分析（weakness）：国外市场缺乏
3、发展机会分析（Opportunity）：发展前景广阔
4、不利因素（Threats）：市场竞争强烈
四、产品分析
目前，国内大部分企业为抢占市场，赢得先机，正逐步转变经营方式和经营策略以求更
大的发展，由单一化走向多元化。酱油是调味品中最常用的一种，最常用的功能就是调味，
几乎所有美味佳肴的烹制都离不开酱油的帮助，所以消费者通常对酱油关注的最多的还是它
的美味功能。国外先进的酱油产品正是通过发掘它的附加价值，从功能多元化和品种多元化
的角度开发出具有不同性能特点的酱油产品。调味品产品也只有朝着多样化、复合方便化、
营养保健化等方向发展，才能给企业带来机遇！而加加就抓住了这一关键。
加加具有的品种及其特点如下：

产品特性：以优质大豆、小麦、白糖为主要原料，经发酵工艺酿造而成，色泽红亮、上色快，
一瓶可当两瓶用。味道鲜美、醇厚、咸淡适口，添加该酱油炒制出的菜肴色泽红艳诱人。
氨基酸态氮含量≥

产品特性：精选优质大豆、小麦、白糖等为主要原料，采用高盐稀态发酵工艺酿造而成。色
泽金黄、鲜艳红润、酱香纯正、挂壁性好。味道鲜美绵长、风味独特。红烧、腌制、文煮，
都能使菜肴色香味俱全。属高档产品。

产品特色：以优质大豆、小麦等为主要原料天然发酵后配以草菇原汁、白糖等多种调味料浓
缩而成，内含丰富的氨基酸，豉香浓郁、鲜美调和，咸甜适口，后味柔长，无论餐饮还是家
用，都能带出菜肴金黄油润的色彩和鲜中带甜的诱人口味。适合烹调和佐餐。属高档产品。

产品特色：精选优质大豆、小麦为主要原料酿造而成。红润鲜美，酱香浓郁，针对大众消费
需求而研制，价格实惠，适合煎、炒、烹、炸、炖、拌等各式调味，尤以红烧为佳。