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影响食品包装安全的几个主要因素
食品包装被称做是“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。包装作为食品的“贴身衣物”，其在原材料、点表现上比凹印稍逊一筹，印刷质量稍逊，但是在环保方面却占尽先机。在我国，柔印等环保技术在市场上的接受度并不高。因为柔印采用的是凸印原理，比起浓油重彩的凹印，相对上色油墨较少，比较薄，着色度也不是很高，从亮度上来讲不及凹印鲜亮。
 近年来，由于食品包装中有害物质残留过高，食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生，给创建和谐社会带来诸多不利因素。2004年9月，国家质检总局公布的食品包装（膜）抽查结果表明，除一般的塑料袋外，专用的食品包装袋抽检不合格率高达15％。近几年各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，合格率只有50％—60％。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究，生产出安全、环保的食品包装产品。
液体食品包装卫生安全要求
　　随着工业化的发展和居民生活水平的提高，牛奶和饮料越来越多的走进居民家庭，随之而来的纸塑包装材料也更深入人们的生活。如何在给人们生活带来方便的同时，保证人民的身体健康，作为牛奶和饮料的包装材料的卫生要求也日显重要。
　　目前，市场上乳品和饮料的包装形式主要有三种，第一种是纸塑复合包装，第二种是塑料膜（三层膜、五层膜）包装，第三种是塑料瓶（高密度聚乙烯HDPE、聚酯PET）包装。下面主要针对纸塑复合包装材料进行讨论，供大家参考。
　　随着社会的进步，食品安全意识和环境保护意识的不断提高，以及技术的不断进步，发达国家对此提出了更高的要求，我们国家也对社会可持续性发展有了新的规划。目前国家对纸塑复合包装材料都有相关的标准要求，而对卫生的要求则是参照食品包装原纸和食品用聚乙烯的要求来规范的。
　　要保证液体包装材料满足包装卫生要求，达到国际先进水平，首先加工包装材料的原材料就需要达到相应的卫生标准。用于乳品包装的纸塑复合材料主要有四种原料，每种原料的主要功能如下：1、纸板主要提供包装的强度和挺度。2、聚乙烯主要阻隔液体内容物和微生物。3、铝箔主要是阻隔氧气、光线和气味。4、油墨主要用于印刷再现客户要求的图案。食品卫生、安全对原材料有着十分严格的要求，以保证食品的味道、营养和新鲜，下面就对纸塑复合包装材料主要的三种原料纸板、油墨和聚乙烯加以介绍。
　　1、包装用原纸。纸作为包装材料的主要原料，尽管和液体食品不直接接触，但是对用于食品包装的原纸有较严格的卫生和安全要求。对于原纸的要求国内主要根据1990年颁布的《国内食品包装原纸的管理办法》，要求使用原纸应符合GB11680《食品包装原纸卫生标准》，例如对荧光剂、染色剂、重金属等要求。现在欧美国家都要求通过FDA的相关条款的认证，不仅对成品原纸作出相应的要求(例如，微生物、污染物和气味)，还对原纸加工的原材料、加工设备、环境有相应的要求和认证，以保证原纸的加工过程符合食品包装要求。尤其是对牛奶包装用纸还有相应的特殊要求，例如纸板的强度和水分，防止细菌或微生物的二次入侵等。
　　2、印刷用油墨。因为油墨中的重金属和溶剂会同时向内和向外迁移，如果进入包装内容物中就会存在大的安全隐患。现在多数国家提倡使用环保型油墨