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有机食品市场状况前景分析报告.doc


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有机食品市场状况与前景分析
编制单位:大唐汇泽投资顾问某某
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有利
有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥与灌溉,减少资源浪费,提高农场内与其周边的生物多样性。
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保护土壤
土壤退化与污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的根本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
价格合理
有机生产规模较小,人力投资大,风险本钱与运输本钱也相对高昂,因此有机产品售价自然比拟贵。但是,常规农业并没有将环境本钱如污染、泥土肥力下降等损害计算在内,如果将环境本钱反映在价格上,常规农产品和有机农产品的价格会相假如。更为重要的一点是,如果长期食用健康绿色食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升,这是体内***逐渐排除的正常现象。
二、有机食品的现状与前景
现状
近几年来,我国有机食品产业在政府、产业界、学术界和公众中的认识已经明显提高,特别是在国家开展农业和食品的有关文件中已经给予充分肯定。
迅速的工业化、城市化的进程,使得农村劳动力、资金和土地等大量流向城市,农业“三要素〞的净流出导致农村生产凋敝,城乡差距不断扩大。生产者为了减少劳动投入提高产量保证收益,大量使用化肥农药,导致农产品品质不断下降,农业污染不断加剧;绝大多数消费者远离食物的生产过程,因此也失去了影响他们的能力,被动承受食品污染后果。如今我们所处的食品环境,与兴旺国家六十年代相似,农药、化肥滥用,土壤日益退化,食品安全问题严重,生产者和消费者之间都在食品安全与信任危机中恶性循环。
而有机食品的出现,成为解决食品安全问题的重要途径之一。2012-2016年之间我们有机食品需求增长率在40%左右。
前景
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近年来,随着食品安全事故频发,以天然、健康、无污染、无添加为生产理念的有机食品成为越来越多追求健康生活的市民的新选择。
据称,有机农产品的产量很低,有机食品常年缺口在30%左右。庞大的市场需求和真正有机食品的稀缺,我国有机农业自上世纪80年代起步。随着人们环保和健康意识的增强,有机食品的概念得到普与。从2000年开始,有机食品行业得到了快速开展。近年来,时有发生的食品安全事件让标榜生产过程无公害、无污染、纯天然的“有机食品〞成为市场上的宠儿。
农业部的数据显示,当前,全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长。目前,我国有机和有机转换食品〔有机转换食品是指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品——编者注〕已有约50大类,400~500个品种。
全世界2016年有机产品的市场销售额已超过1000亿美元,主要集中在欧洲和北美。兴旺国家近60%的有机食品缺口从开展中国家进口,其中阿根廷占据了向兴旺国家出口的有机食品的70%。目前,我国有机食品的消费额正以每年30%~50%的速度增长,常年缺货达30%。
根据美国有机贸易协会统计,%,七成美国人消费过有机食品。我国有机食品在

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