食品安全教育主题教育班会学习教案设计语文.docx

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食品安全教育主题班会授课设计设计
设计理念：
此刻社会中，每加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和
运输过程中凉拌松花豆腐又不相同程度地污染了其他食品，引
发了食品中毒。
3、2019年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司
46厂
大门右侧的小博士少儿园突发儿童食品中毒事件。截止
3月
31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童
128名，教职工
7人，其中10名儿童症状较重。 当地卫生部门诊断为亚***
盐食品中毒。
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学生交流
教师总结
学生表达自己生活中遇到的食品安全事故。
【分组报告：主若是市场、商场、商场、饭店、街边小摊(学
生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌
子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖
的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自己也很
脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有
的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。 】
三、认识食品中毒的特点
1、中毒者在周边时间内均食用过某种相同的可疑中毒食品。
、暗藏期较短，发病急剧，病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹
泻、呕吐等。
四、认识食品中毒的种类
食品中毒主要分为细菌性食品中毒、植物性和动物性食品中
毒、化学性食品中毒。
1、细菌性食品中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、节余饭菜
等简单被细菌污染的食品以及霉变食品中毒。
2、植物性和动物性食品中毒：如河豚、贝类及鱼类惹起的
有毒动物惹起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含***甙植
物及棉子油的游离棉酚等有毒植物惹起的中毒。
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3、化学性食品中毒：重金属、亚***盐及农药中毒等。被
农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
五、平时生活中如何加强食品安全意识
看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重要问
题。我们国家也特别重视，并采用了一些措施。大家请看。
(给学生看图片并讲解，还可以够出示相应的政策 )，那么我们
在食品安全方面都应该注意什么呢 ?
1、养成优异的卫生****惯。饭前便后要洗手，防范病从口入。
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