食堂物资消耗情况表格.docx

食堂物资消耗情况表格.docx食堂物资消耗情况表格
食堂物资消耗情况表格
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食堂物资消耗情况表格
食堂物质耗费状况表
时间： 月 日- 月 日
本周采买 本周耗费 本周结余
物件名称 采买时间 规 格 数目 单价 金额 数目 金额 数目 食堂物资消耗情况表格
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食堂物质耗费状况表
时间： 月 日- 月 日
本周采买 本周耗费 本周结余
物件名称 采买时间 规 格 数目 单价 金额 数目 金额 数目 金额 备注
备注：
食堂炊事员： 食堂负责人：
温州市维东润滑设施制造有限企业
食堂物质耗费状况表
时间： 月 日- 月 日
本周采买 本周耗费 本周结余
物件名称 采买时间 规 格 数目 单价 金额 数目 金额 数目 金额 备注
备注：
食堂炊事员： 食堂负责人：
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每周进出汇总表
单位 日期 年 月 日至 月 日
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序号
购置支出项目
进出金额（元）
上期金额
备注
1
上周结余
2
财务支付金额
3
收入总数（1+2）
支出总数（5-11之和）
5
买米
6
买油
7
买菜
8
煤气
9
买调料
10
买日用品
11
其余
本周结余金额（3减4）
制表： 财务部审查：
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食堂现状
出质量量
原资料储
存管理
餐、器具消
毒
节余饭菜
办理
食品加工
监察管理

1、菜品的荤素搭配能否合理。
1、食堂工作人员行为规范
2、就餐地区及厨房地区卫生
3、厨房工作人员能否按卫生防疫部门要
求实时进行了健康体检并获得二证
4、开餐及收档时间能否依据企业或部门
要求履行
5、就餐现场能否有人监察能否存在饭菜
浪费现象。
6、人资行政部对食堂运作的按期检查情
况。
1、菜品的荤素搭配能否合理。
2、菜品的滋味（咸、淡）能否适中
1、原料采买索证和台账登记能否完好。
2、能否按类型品种摆放齐整，食品与非
食品不得混放。
1、洁净消毒能否切合有关要求
2、消毒能否有专人负责并记录。
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