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幼儿园食品安全管理组织机构(一).docx

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文档列表 文档介绍

幼儿园食品安全管理组织机构（1）
兰苑幼儿园食品安全管理组织机构
各工作区负责人负责该区食品安全。
采购
日期
产品名称
进货
数量
产品批号
保质
期限
供货商
及电话
是否有索证
验收人
食品
许可证
营业
执照
检验
证明
购物
凭证
一
■■
幼儿园食品安全管理组织机构（1）
（食品添加剂需建单独台帐及使用记录）
表3餐饮具热力消毒记录表
开机时间
消毒数量
消毒温度
消毒时间
运行情况
操作人
幼儿园食品安全管理组织机构（1）
30分钟。
表4备餐间紫外线空气消毒登记表
日期
时间
累计时间小时
灯具是否止常
执行人签名
注：请认真执行，每日或每餐次应在进行室内清洁后再进行，无人时开启
幼儿园食品安全管理组织机构（1）
表5冷藏设施运转情况及除霜情况记录
日期
是否止常运转
除霜日期
执行人签名
幼儿园食品安全管理组织机构（1）
食品留样登记表
日期
餐次
早中晚
就餐人
数
品种名称
数量
（克/份）
留样
时间
执行人
签名

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