植物芳香油提取高质量练习.docx

植物芳香油提取高质量练****br/>植物芳香油提取练****br/>或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由
2,下图是用水蒸气蒸憎法从薄荷叶中提取薄荷油的装置
图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题 ：
1.【生物-选修解在有机溶剂中，离心后就可以获得
芳香油

对于蒸憎法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适叙述正确的一项是
、薄荷油等挥发性强的芳香
，要求原料的颗粒要尽可能细小，浸泡在有机溶液中
、柠檬等易焦糊的原料
、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法
对
用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是（）
，要求原料尽可能细小

，要选用低沸点的有机溶剂
，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离
下列说法中正确的是（）



D.***化钠能使水和油充分混合
的黏稠度要高，从而提高出油率
时加入0. 25幻小苏打和5泡硫酸钠
A.①②③B .②③④C
置5? 7
天，其主耍目的是(
B.
D.
.①②®压D
5? 10 C的冰箱中,
去除水和蜡质等杂质
低温使精油凝固
15?下列属于使用水蒸气蒸储法提取玫瑰精油原因的是
()
，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一
同蒸储
，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一
同蒸储
，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸
气一同蒸储
，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸
气一同蒸储
，错误的是

，加入NaCI以吸水
、茎、叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，真菌
也可产生芳香化合物
-压榨T过滤t静置-再次过滤
，应该注意的问题是
①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮
要浸透，压榨时才不会滑脱
③压榨液
1．（除特殊标注外，每空2分，共15分）
1）温度计位置错误进、出水口位置错误
2）不是（1分）玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来分液
漏斗
3）适当延长蒸馏时间
4）不能胡萝卜素难溶于水，易溶于有机溶剂，为非挥
发性物质【解析】（1）两个错误：温度计位置错误；进、出
水口位置错误。
2）用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，收集的蒸馏液不是
纯的玫瑰精油，这是因为玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来。
可以使用分液漏斗将油、水层分开。
3）要提高产品品质，除了严格控制蒸馏的温度，还需适
当延长蒸馏时间。
4）从胡萝卜中提取胡萝卜素时不能采用从玫瑰花中提取
玫瑰精油的方法，理由是胡萝卜素难溶于水，易溶于有机溶
剂，为非挥发性物质。【考点定位】植物芳香油的提取【名
师点睛】植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶
等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，
形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和
水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根
据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分
为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡
在***、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，
然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香
油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫
压榨法。
植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分
离。
2.（1）②B③A沸石或玻璃片、碎砖瓦等（答出任何一种
即可）
（2）①让水蒸气由下而上进行蒸储（答案合理得分）②使
混合气体冷却分层
【解析】（1）水蒸气蒸馏时，应向蒸馏物中通入水蒸气，
因此应将适量的薄荷叶放入B瓶内，瓶用于产生水蒸气。
向A瓶内加水，至容积的2/3左右，为防止出现水碱，可
加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒沸石或玻璃片以防
爆沸。
（2）利用水蒸气蒸馏，水