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应用技术
浅谈梅州山地标准化茶园的建设与关键管理措施
伍卫才 卓国宁 黄海英 肖丽红 赖榕辉 黄秀鑫
株种植灌木型品种，种植密度应合理，不能过密，应结合实际和种植的品种进行合理的选择。
水肥管理措施
水分管理
标准化茶园建设，水分的管理是非常重要的环节，影响到茶苗的成活率、品质等，山地建园环境较为复杂，
应建设好蓄水池，尽量做好喷灌、滴管等设施，干旱天气应适当补充水分，尤其是种植后一个月保持土壤湿润。
当土壤含水量较低时，应及时根据需要进行喷灌或浇水。
茶园用肥措施
合理施肥是茶叶持续优质高产的关键措施。根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型等综合因
素确定肥料种类、数量和施用时间，合理施肥，防止缺肥和过量施肥。在山地茶园应注重施用有机肥，多用农
家肥。基肥应选择饼肥或者厩肥等农家肥为主，应结合秋冬季进行土壤深耕时施用；追肥应以氮肥为主，可选
用有机复合肥等肥料，一般在各茶季采摘的前一个月左右的时间施用，全年 3 次左右。幼龄茶园氮磷钾肥比例
以2︰ 1 ︰ 1 为宜，每亩施用全氮量 5kg ～ 10kg；已投产茶园适当提高氮肥比重，氮磷钾比例以 2 ～ 4 ︰ 1 ︰ 1
为宜，具体要根据实际土壤肥力状况和所生产的茶种类适当调整比例。
土壤管理
山地茶园应注重土壤管理，做好保水、保土和培肥，主要是做好茶园的覆盖和耕作，茶园覆盖应注重茶行间
铺草覆盖 [4]，有条件的开展茶园间种花生、黄豆等绿肥，有利于茶园保土保水，抑制杂草生长，提高土壤的活
性和肥力；茶园耕作分为浅耕、中耕和深耕，浅耕深 10cm 左右，中耕 15cm 左右，深耕 30cm 左右，浅耕和中耕
结合各季进行除草与追肥时进行，深耕应在茶园进行清园翻埋杂草和施用有机肥时进行，每年进行 1 次以上。
茶园修剪
对茶树进行科学的修剪，是茶树树冠丰产的关键手段 [4]。茶树的修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪和重修
剪。定型修剪在幼龄茶园进行，一般每年进行 3 左右，每次在上年剪口上提高 10cm ～ 15cm 修剪，剪去茶树主
干枝条，然后对茶树进行平修剪。轻修剪、深修剪在投产茶园进行，在春茶或秋茶结束后进行，每年应进行轻
修剪1次～ 2 次；重修剪是在茶树树冠产生大量鸡爪枝时应用的重要手段，一般在立春前后进行，及时剪去树