喝水补锌新途径.doc

“喝水补锌”已成为现实
江 雄
据卫生部的文献报道，在我国人体内锌的摄入量存在严重不足，，离中国营养学会推荐的15mg/d差距甚远。其中约有 “喝水补锌”已成为现实
江 雄
据卫生部的文献报道，在我国人体内锌的摄入量存在严重不足，，离中国营养学会推荐的15mg/d差距甚远。其中约有60%的婴幼儿缺锌，而孕妇、乳母缺锌率为30％左右，因此，婴幼儿缺锌或锌营养不足率为30％～％。尤其是在农村或山区的儿童，以素食者为主的地区，膳食中锌的生物利用率低，缺锌更为严重。
一、锌的重要作用
锌是人体必需的微量元素之一，人们早在1934年就发现了锌对哺乳动物的生长发育是必不可少的。正常***体内含锌2～，1～10岁儿童每天需锌量为5～10毫克，***每天需锌量为15毫克，孕妇每天需锌量为20毫克。锌对人体健康状况有着十分重要的调控作用。它影响多种酶的活性，促进核酸代谢和蛋白质的合成，酵解和氧化磷酸化过程，促进胶原纤维的生成，促进生长发育，增强机体的免疫功能，促进脑垂体促性腺激素的分泌和精子的生成，具有多种生物功能。正因为它与人类健康有非常密切的关系，所以在生命科学、营养科学等方面越来越受到人们的重视。
二、缺锌的危害
危害一：锌能促进机体生长发育，特别对生长旺盛的儿童及青少年，缺锌会引起生长发育不良、身材小、体重低。1961年和1963年在伊朗和埃及首次发现人类缺锌侏儒症。 危害二：现代医学证明，当儿童缺锌时，儿童的生长发育迟缓，学****能力和记忆能力都会受到严重损害，造成儿童智力低下，这些影响可持续到成年。
危害三：研究表明，前列腺是人体内含锌量最高的器官之一。人体前列腺含锌量一般为720mg/100g干重，，约为血锌含量的100倍。缺锌，性功能下降，导致不孕不育；男性缺锌，患前列腺炎症；
危害四：经调查分析，孕妇缺锌会使下一代畸形，有的神经发育不全，有的头部、眼睛变形。
危害五：缺锌时，人体对病菌的抵抗能力下降，白细胞杀菌能力降低，易患感冒等症状。 危害六：缺锌皮肤会受损，可致创伤愈合速度减慢。
危害七：缺锌使味觉敏感度降低，而影响味觉和食欲，出现食欲不振、胃口不佳。
危害八：缺锌与一些肿瘤的发生有关，通过对肝癌、胃肠癌、女性***官肿瘤等多种恶性肿瘤患者的血清分析，发现锌与铜的比值明显低于正常人。
危害九：缺锌时会导致白内障、夜盲以及视神经炎、黄斑病等疾病。
危害十：缺锌易发生高血压、高血脂及冠心病。
临床化验还发现，糖尿病、肺结核、心肌梗死、肝硬化、白血病、顽固性溃疡等患者血液中锌的含量均比正常人低得多。
三、谁最要补锌
成长发育期的儿童、青少年、育龄期的青年男女、孕妇、严重的痤疮患者、有前列腺问题的男性、生理期不规律的女性、糖尿病患者、素食者及老年人，都应该重视锌的补充。四、怎么补？药补，食补，还是水补
药补：1、通过服用“硫酸锌”补锌，但有明显副作用；
2、服用“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”，但吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发