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小龙虾产业链分析报告文案.doc


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小龙虾产业链分析报告
中国小龙虾产业电子商务孵化基地〔以下简称基地〕,以认真贯彻落实中共中央总书记提出的"加快推进网络信息技术自主创新,加快数字经济对经济发展的推动"为前提,坚持市场主导与政府引导相结合的原则,采取"互联网减少成虾产量的同时,每亩提供50~100公斤的大规格虾种,突破了小龙虾规模化苗种繁育,该技术在、、、等小龙虾主产省区推广应用,有效解决了小龙虾规模化苗种供应问题。
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养殖技术
小龙虾养殖主要有稻虾综合种养、池塘养殖、湖汊养殖等三类类型,其中稻虾综合种养养殖面积最大,约占小龙虾养殖面积的七成,其次是池塘养殖,湖汊养殖近年也逐步发展,但规模和产量均很少。稻虾综合种养是通过构建稻虾连作和共作系统,实现水稻单产为500-600公斤,增产5-18%,且每亩节本30-50元;小龙虾单产为50-100公斤/亩,亩均综合效益提升258%。池塘养殖主要有小龙虾单养、蟹虾混养等模式,通过实施池底开挖环沟、水草栽培与养护、饲料投喂、水质调控、疾病综合防治等关键技术,构建了池塘生态养殖模式。小龙虾单养每亩可产小龙虾150-300公斤,每亩效益在3000元左右;蟹虾混养每亩可增加小龙虾产量40-60公斤,新增纯收入800-1000元。另外,近年来,池塘菜-虾综合种养、莲藕或茭白种植池塘套养小龙虾等新模式也不断发展。
防病技术
随着小龙虾养殖集约化水平和放养密度的提高,养殖病害风险呈上升趋势。生产上造成较大危害的主要是白斑综合征病毒病。我国已对白斑综合征病毒病进行了系统的研究与综合防控试验,建立了小龙虾白斑综合征病毒的快速巢式PCR检测技术,示推广了综合防控技术措施,发病率降低了40%。
据研究,养殖环境恶化引起的生理胁迫,苗种起捕、分拣、装运造成的机械性损伤以与小龙虾长时间离水引发的应激反应,是放养后出现爆发性病害的主要原因。
加工技术
产学研联合攻关,小龙虾加工与其副产品综合开发技术逐步成熟,在去除土腥味、延长保质期、增加肉糜制品强度、提高产品卫生质量、优化加工工艺等方面取得大批技术成果,开发了虾仁、虾尾、原味整虾、调味龙虾等小龙虾系列产品。
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我国企业在小龙虾甲壳素与其衍生物提炼技术方面取得了新进展,形成了产业化生产,产品远销日本、美国,取得了较好经济效益。加工技术突破带动小龙虾加工产业由粗放型向精深加工型方向升级。
4、面临问题
深加工产品市场狭小
加工产品环节是提高农产品附加值、保证产品品质与安全的重要环节,也是产业链用来协调各利益主体,提高区域经济效益的关键环节。纵向产业链的产生往往来源于加工产品环节的发展壮大。因此,加工产品环节发展在产业链延伸过程中占有重要地位。
随着高科技含量、高附加值产品加工量少,加工能力薄弱,产业发展的极不平衡,造成了普通食品的加工能力盲目扩,高附加值产品与精深加工产品的加工能力严重不足,最后演变成初加工产品与深加工产品的产量呈两极化发展。因此,小龙虾高附加值产品在市场推广中受到较多限制,其高经济利润的优势没有充分发挥出来,无法达到预期的效益最大化。影响了产业向循环农业、生物高科技加工产品的发展,严重制约了产业链延伸程度、小龙虾产业综合经济效益。
交易、生产成本提高
企业或农户在产品交换时就会发生交易费用。农业的分散性和小规模造成了在生产组织、质量监控、信息传输、价格协商等方面难度增大。此外,农业生产还具有地域性特点,行政性区域市场分割和地方保护主义往往会人为地缩短农业产业链,造成协调农业产业链的难度变高,从而导致农业产业链的各环节间的交易费用较高,制约了产业链的拓展。
中介协调机制、信息化服务有待完善
随着我国水产贸易在国际市场上的快速发展,水产产品出口开始面临越来越多的出口障碍,开始从反倾销、保障、特别保障等救济措施,延伸到检疫、技术标准、认证程序、进口配额制度等贸易壁垒。因缺乏健全的中介协调机制、信息服务机制。如今中国农产品出口所面l隘的复杂的国际竞争环境,既需要政府加大对农产品出口的政策与法律支持力度,也需要健全农产品行业中介、协会机制,加强行业组织和信息共享服务,提高行业的国际竞争力。
在市场环境中,由于农户与经销商的冲突,会导致农业产业链的各利益主体之间利益关系的冲突性。潜江市小龙虾产业虽然已建立了养殖基地、养殖技术等标准化设施和产业化信息服务、中介、协会等基础支撑设施,但由于市场的需求大,众多分散养殖的小型农户在加入了产业链相关组织中介协会的前提下,仍是以完全竞争的形式销售小龙虾给批发商或零售商,没有得到中介协会的利益协调与切实庇护,难以分享农业产业链的运作所带来的效益,存在着严重的批发商压价收虾的现象,分散农户只能做到卖得出,却无法达到增收效益。长久以此,农民缺乏进入产业链的积极性,限制了产业链的拓展与延

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  • 时间2022-01-26