常见食物英语单词收集.docx

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蔬
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菜
与
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调
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味
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品
豆
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四
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豆
芽
c
ab
ba
g
e
包
心
菜;
大
vegetables蔬菜
driedlegumes干菜
chips炸薯条,炸土豆片（美作:Frenchfries）
mashedpotatoes马铃薯泥
pasta面条
noodles面条,挂面
macaroni通心粉
consomm!肉煮的清汤
broth肉汤
milk奶
cheese奶酪
butter奶油
bread面包
sliceofbread面包片
crust面包皮
crumb面包心
egg蛋
boiledeggs,soft-boiledeggs水煮蛋
hard-boiledeggs煮硬了的蛋
friedeggs煎蛋
poachedeggs荷包蛋
scrambledeggs炒鸡蛋,摊鸡蛋
omelet煎蛋卷
pastry糕点
spongecake奶油鸡蛋,蜂糕
tart果馅糕点
biscuits（英）饼干,（美）小面包
肉品类（鸡,猪,牛）：
freshgradelegs大鸡腿
freshgradebreast鸡胸肉
chickendrumsticks小鸡腿
chickenwings鸡翅膀
mincedsteak绞肉
pigsliver猪肝
pigsfeet猪脚
pigskidney猪腰
pigshearts猪心
porksteak没骨头的猪排
porkchops连骨头的猪排
rolledporkloin卷好的腰部瘦肉
rolledporkbelly卷好的腰部瘦肉连带皮
porksausagemeat做香肠的绞肉
smokedbacon熏肉
porkfillet小里脊肉
spareribporkchops带骨的瘦肉spareribofpork小排骨肉porkribs肋骨可煮汤食用blackpudding黑香肠porkburgers汉堡肉pork-pieces一块块的廋肉porkdripping猪油滴lard猪油
hock蹄膀
casserolepork中间带骨的腿肉joint有骨的大块肉stewingbeef小块的瘦肉steak&kidney牛肉块加牛腰fryingsteak可煎食的大片牛排mincedbeef牛绞肉rumpsteak大块牛排legbeef牛键肉ox-tail牛尾ox-heart牛心ox-tongues牛舌Brantleychops带骨的腿肉shoulderchops肩肉porterhousesteak腰上的牛排肉chucksteak头肩肉筋、油较多tenderizedsteak拍打过的牛排roll牛肠cowheels牛筋pigbag猪肚honeycombtripe蜂窝牛肚tripepieces牛肚块
bestthickseam白牛肚
海产类:
herring鲱鱼
salmon鲑鱼
cod鳕鱼
tuna鲔鱼
plaice比目鱼
octopus嶂鱼
squid乌贼
dressedsquid花枝
mackerel鲭鱼
haddock北大西洋产的鳕鱼
trout鳟鱼、适合蒸来吃
carp鲤鱼
codfillets鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
conger(eel)海鳗
seabream海鲤hake鳕鱼类
redmullet红鲣鱼，可煎或红烧来吃
smokedsalmon熏鞋鱼
smokedmackerelwithcrushedpeppercorn带有黑胡椒粒的熏鲭鱼
herringroes鲱鱼子
boiledcodroes鳕鱼子
oyster牡蛎
mussel蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
crab螃蟹
prawn虾
crabstick蟹肉条
peeledprawns虾仁
kingprawns大虾
winkles田螺
whelkstops小螺肉
shrimps小虾米
cockles小贝肉
lobster龙虾
蔬果类:
potato马铃薯
carrot红萝卜
onion洋葱
aubergine茄子
celery芹菜
whitecabbage包心菜
redcabbage紫色包心菜
cucumber大黄瓜
tomato蕃茄
radish小红萝卜
ternip/turnip白萝卜
watercress西洋菜
babycorn玉米尖
sweetcorn玉米
cauliflower白花菜
springonions葱
garlic大蒜
ginger姜
Chineseleaves大