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山药薏米芡实不同搭配的功效
大家都在吃山药薏米芡实粥，可是大家有没有发现，山药、薏米、芡实这三者，其实他们各有其药用价值，不同的搭配吃法也有着不同的疗效。
首先，山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有要把山药煮熟就行了 . 枇杷薏米粥 原料： 鲜枇杷杷果 (去皮 )60 克，薏米 600 克，
鲜枇杷叶 10 克。 制法； 1、将枇杷果洗净，去核，切成小
块；枇杷叶洗净，切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中，加
清水适量，煮沸 15 分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待
薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。 特点： 米
烂粥稠，枇杷清香味浓郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，
有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机
酸、维生素 C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。
枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所
致粉刺。 山药薏米粥 【来源】民间方 【原料】山药 30 克、
薏米 30 克、莲肉 (去心 )15 克、大枣 10 枚、小米 50～ 100 克、
白糖少许。 【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，
加白糖少许。 【用法】空腹食用，每日 2 次。 【功效】健
脾益气。适用于脾虚、 食少纳呆、 腹胀便溏、 肢体无力等症 。
薏米吃多了会便秘的，因为薏米利水可以导致津亏便秘。
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的
食药皆佳的粮种之一。 民间对薏米早有认识， 作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食
之一。薏米的营养价值较高，含蛋白质 %、脂肪 %、碳水化合物 %。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的
种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含 B 族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负
担，增强体质有益。 此外，薏米还含有药用价值很高的薏 醇，
-γ两种谷甾醇， 这些特殊成分， 也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷
米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、沟子米、天谷、
苡米、草珠粹、芑实等。薏米被誉为 “世界禾本科植物之王” 。资料介绍 :薏米内含蛋白质 %，脂肪 %，碳水化合物
%，还含维生素 330 毫克 %，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等 ,具有很高的营养价值 .我国传统医学认为 :薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。 《本草纲目》中
提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、
轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体
等功效。过去 ,平常人家对薏米的作用认识不足 ,一般拿来当作粮食吃， 味道和大米相似 ,且易消化吸收， 煮粥、作汤均可。只有在最近几年 ,薏米的保健作用才