超市商品的分类与布局 ppt课件.ppt

以鹰族高地超市为例
超市商品的分类与布局
商品分类的必要性
分类的原则
商品的布局
商品布局的不足之处
精品资料
你怎么称呼老师？
如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？
你所经历的果酒等。
商品的布局
饮品类
零食类
日用类
文体类
粮油类
饮品类
饮品类：
碳酸饮料：可乐、雪碧等等
果汁类饮料：果粒橙、果缤纷等
茶类饮料：红茶、绿茶等等
奶类饮料：牛奶、营养快线、旺仔牛奶等
纯水：矿泉水、纯净水等
混合型饮料：奶茶、苏打水等
酒类饮料：啤酒、白酒、红酒等等
饮品类
饮品类
矿泉水是需求量最大的音频，因此，超市将他摆放在离门口最近的地方，而由外向内是按销售量有多到少的顺序排列的。这排的内侧是酒类饮品，由于需求量不多，排在内侧，又因为重量较大，因此放在靠外的架子上。
这排架子的背面则是各种饮料，因为饮料的销量没有水的多，又因为大家更喜欢喝冰镇饮料，可以直接去冰箱里拿，因此放在不显眼的内侧。
大家还可以看到，整箱的饮料放在最底层，一是为了营业员方便取放，而是因为二三层的高度比较适合购买者观看的高度，所以，如此摆放。
饮品类
超市有种饮料是摆放在特殊位置的，即脉动，因为脉动公司提供了专门的放脉动的冰箱和架子供脉动使用，放在另一个门口的进门处，这也是一种促销方式。并且也很合理，这样每个门口的进门处都有水可以供我们随时拿到，毕竟水是常需之物。
大分类下的中分类
零食
膨化食品
速食
干果
制腌食品
饼干
我们小组成员经过观察后认为在零食这个大项下又可以分为以下几个中分类。
中类项下小类的分类
“饼干”中分类下可根据口味进一步细分出
（1）甜味饼干
（2）咸味饼干
（3）奶油饼干
（4）果味饼干
等小类
中类项下小类的分类
“干果”中分类下可根据成分进一步细分出
（1）花生
（2）瓜子
（3）青豆
（4）豌豆
等小类
中类项下小类的分类
“腌制食品”中分类下可根据成分进一步细分出
（1）鸡爪
（2）鸡翅
（3）猪皮
等小类
中类项下小类的分类
“膨化食品”中分类下可根据生产原料的不同可以进一步细分出
（1）薯条
（2）薯片
（3）爆米花
（4）虾条
等小类
中类项下小类的分类
“速食食品”中分类下可根据商品成分的不同可以进一步细分出
（1）方便面
（2）速食奶茶
（3）咖啡
（4）豆奶
等小类
日用类
日用类按商品的功能分中类可分洗涤

类，洗漱类，纸品类，然后再从中类按
功能分成小类，如下所示：
大类 中类 小类
洗涤类
日用类 洗漱类

纸品类
洗衣粉
洗衣液
肥皂
精纺
漱口杯
牙膏
牙刷
洗面奶
沐浴露
洗发露
护发素
湿纸巾
卫生纸
卫生巾
洗涤类
洗涤类在学校超市都是按各个品牌整齐摆放，也有专门的增白皂集中在一起，或相同功效的洗衣液放在一起。
洗涤类
洗漱类
洗漱类在超市中两种分类，一种是按照品牌分；一种是按照功效分，如洗发露的去屑功能，保湿功能。
洗漱类
纸品类
因为学校学生很多，纸品是一次性消费品,因而对纸品的消费量很大，纸的分类也比较明显。
纸品类
文体类
文化用品针对人们日常生活，如日常办公用品，笔，书本，橡皮擦和尺子等。
从这三张图片上看，超市对文化用品的摆放是合理的。
上图和下图的均属于文化用品，但是却是分开摆放的，左图是和笔芯摆放在一起，而右图的却是美术类的用纸摆放在一起。他们的位置是前后排的关系，这样的摆放很难让消费者找到。所以，个人认为这样的摆放是不合理的
文体类
如图，将，毛笔、笔记本和特价的练****本摆放在一起，而且还将特价的书本摆放在最里面，最不显眼的地方是不合理的。这样一来的话，消费者就很难看到特价的商品，失去了将它卖出去的机会。而毛笔等属于不常用的文化用品，价格肯定会比平常的贵。所以，个人认为这样的摆放是不合理的。
文体类
图中的这些纸箱均是摆放在放书本的架子前面，很凌乱
文体类
体育用品，如篮球，足球，网球等等体育类的用品。将篮球，网球，足球，乒乓球以及它们的附属用品摆放在一起可以很好的让消费者找到，所以这样的摆放是合理的。
文体类
粮油类
食用油
花生油
大豆油
葵花油
玉米油
淀粉类
大米
面条
粮油类
调味料
醋
酱油
麻油
芝麻酱
香辣酱