早餐店项目计划书.doc

早餐店项目计划书
一、市场调查报告
(一)目前早餐市场情况。根据我公司调查问卷显示,90%的人群都有吃早餐的****惯,80%的人群愿意自己或与同事一起去外面的各种早餐店或小卖部吃早餐,20%的人群选择自己花时间在家里做(家庭性)。但有很多的学生和上班族,吃早餐的时间非常的少,甚至是没有时间,常常会饿着肚子上课或者开始一天的工作。
(二)早餐消费情况。据调查,早餐时间都在7:30左右,70%的早餐消费水平都在3-4元,通常选择比较普通的、低价格的传统食物,如:蒸面、牛奶、包子、豆浆、混沌、面包、油条、煎饺等。大部分消费者因担心外卖费太高、食物不卫生不新鲜、不能及时送到等原因,一般不选择叫外卖。
(三)竞争对手情况。一是食堂,学生们已经****惯在食堂就餐,而且食堂既经济有卫生。要解决这个问题,必须做到物廉价美、品种丰富,而服务必须是随叫随到。二是各家早餐店。他们既是我们的竞争对手,同时也可成为合作伙伴,我们可以与他们建立合作关系,这样既可以减少竞争压力,同时也可以丰富我们的食物种类,从而达到共赢。三是顾客本身。自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味,但耗时费力。
总之,从数据看出:早餐配送的市场广阔,前景可观。
二、企业经营理念
通过为安康市民提供卫生、营业、经济实惠的早餐,以保护安康群众身心健康为出发点,立足解决部分群众就业,以市场为导向,通过科学管理,本着减少污染、美化安康、规范早餐市场的原则,为建设美丽富裕新安康贡献力量。
三、企业基本情况
1. 企业名称:“XX”早餐供应公司是有限责任公司,由2个股东共同出资成立。
:企业共设立1个总店、XX个早餐配送点。总店地址:安康市南环路XX号,早餐配送点分别在XX、XX、XX等繁华街道路口、学校、单位、医院附近。
:产品以营养经济为主,品种有:面点、小菜、汤类、稀饭、奶制品等十几个品种,根据消费者需求配送早餐,送到消费者手中,并且准时送到。
4. 公司规模:公司注册资金XX万元,总店租用厂房XX平方米,按照国家卫生部要求,设立五个封闭工作区和一间办公场所,
:
公司法定代表人:XX
市场营销部:经理两名,配送人员70名(主要为下岗待业人员)
人事部:经理两名(其中一名经理兼任监事) 
财会部:会计一名、出纳一名
四、企业宣传方式
通过各种海报、广告、宣传单等形式发给社会各界人士。也可设立网站、开通热线等方式供大家咨询。同时在长假来临,寒暑假之即搞一系列的促销活动。
五、企业的经营管理
1、从业人员具有健康证,爱岗敬业,有责任心,能热情服务。
2、食材选择安全、卫生、清洁,杜绝一切食品安全隐患。
3、产品丰富多样,按时调换,外包装卫生美观,严格执行质保期内销售。
4、总店、早餐车干净、整洁、卫生,工作人员服装统一,文明服务。
5、早餐车设计合理,外形美观大方,具备多用、加热、保温等功能。
6、坚持下岗待业人员优先录用,对从业人员进行集体培训,切实提高员工素质,严格遵守生产规章制