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养猪业三高一低特征与发展思路
——在牲猪产业高峰论坛会上讲话
今年牲猪价格狂飙,使这个古老的行业从来没有象今天这样更加引人注目。两大困惑正摆在我们面前,一是质的问题,即食品安全的问题,另一个是量的问题,也就是猪肉产品短缺情况,供给不足的问题。这两大矛盾的解决更需要我们重新审视和认识养猪业。
我认为养猪业是三高一低行业,即高科技、高风险、高投入和低回报。
高科技:
养猪产业首先是个高科技产业,是一个多种技术集成应用的行业,无论是品种改良,营养饲料、保健防疫、人工授精、粪污处理等各个环节,技术无处不在,同时养猪行业也是管理密集型行业,单就指猪的饲养管理而言,中间的学问多得去了,技能多得去了。
当前我均提供出栏商品猪,较欧美发达国家要少5~6头,足见我们养猪科技差距。养猪高科技属性,需要大大提升我们养猪的主要主体农民朋友知识及技能,博士养猪应属正常现象。
高风险:
养猪一直是与风险为伴。风险来自两个部分,一是市场价格风险,二是疫病风险。由于我国养猪业是以千家万户散养为主的格局,个体养猪户缺乏对市场的预见力,因而规避市场风险能力较弱。
国家通过建立补贴制度,支持龙头企业与农民建立长效利益合作机制,能在一定范围内降低养猪风险。但在所有风险中,疫病风险为重中之重。中国有名俗话“家有万贯,带毛的不算”就是这个道理。加强饲养管理,搞好消毒,并配以严格科学的免疫是降低养猪疫病风险的主要手段,此外牲猪保险非常有必要。
高投入:
一个万头猪场,仅固定资产投入就需要500~600万元,同时由于商品猪从出生到出栏上市约需5~6个月,资金周转周期长,需要流动资金大。由于猪场土地一般都是租来的,土地、厂房、设备、种猪都不能作为抵押物进行银行贷款,导致很多猪场多年来都是在低水平徘徊。猪业高投入特点迫切需要社会资金以及金融资金进入。
低回报:
养猪行业见效慢,是一个回报率低的行业。
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当前,我国养猪业正在经历从传统生产方式向现代养猪转型,既面临两大困惑(量与质),同时也面临着国外猪肉价格比国内价格高两倍的机会,因此,如何认识养猪业“三高一低”特点,探索及开创中国特色养猪道路,需要我们这代养猪人乃至全社会认真的思考和实践,并给出答案。