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脆皮油条的做法和配方.doc

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脆皮油条的做法和配方
脆皮油条的做法和配方
脆皮油条的做法和配方
配方由邯郸武师傅提供。
主料
面粉
辅料

水150g
盐5g
食用油稍许
无铝泡打粉稍许
无矾脆皮油条怎么做；无矾脆皮油条的做法和配方的做脆皮油条的做法和配方
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配方由邯郸武师傅提供。
主料
面粉
辅料

水150g
盐5g
食用油稍许
无铝泡打粉稍许
无矾脆皮油条怎么做；无矾脆皮油条的做法和配方的做法步骤
1. 将水和无铝泡打粉搅拌均匀
2. 取出面粉250g待用
脆皮油条的做法和配方
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3. 将面和成团，加入稍许食用油，反复揣面
4. 油完全吸收后，静置。
5. 3小时候取出。
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6. 将面擀成长条
7. 切成2厘米宽的小条
8. 入锅油炸，颜色金黄后取出。
小贴士
和面成团后，加入油一定要反复揣面，让面团吸收食用油。
炸制过程中要，要多多翻动；使油条受热均匀。
剩下的面团，可放入冰箱；在一周内食用完。

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