酒店客房服务程序及标准.ppt

酒店客房服务
程序及标准
一、了解客情
1、根据前台的通知单,尽可能详细的了解客情。
2、做到“七知、三了解”:知接待单位、人数、国籍、身份、生活特点、接待标准、健康状况;了解客人到(离)店时间、了解车、船、航班时间、了解客人宗教信仰。
二、布置房间
根据客人的宗教信仰、生活特点、标准及规格,对客房进行布置。
三、楼层迎宾
1、迎客服务:电梯口迎接客人,引领客人进房间,送迎客茶,介绍房间设施及服务项目等。
2、分送行李:协助行李生将客人行李分送至各房间
住客迎接程序
一、准备工作
1、掌握客人离店时间,问清客人是否需要叫醒服务、是否房间用餐。
2、如客人次日离店,团队房要根据行李多少,安排行李员。

3、要检查客衣情况、各种委托代办事项是否办好。
4、客人临行钱,服务员应利用房间服务的机会,检查各种物品及设备有无损坏或欠缺。
5、临行前应主动征求客人意见。
二、送别
1、主动为客人按电梯,主动提行李,主动搀扶老、弱,送至电梯口,并至离别祝愿。
三、检查
1、检查客人有无遗留物品。
2、检查房间设施设备有无损坏,有无消费项目。
送客服务程序
一、接到客人要求叫醒电话
1、铃响三声内接起电话
2、按标准程序问候客人、报岗位名。
3、问清房号、姓名及叫醒时间。
4、重复客人叫醒要求,得到客人确认后,祝君晚安。
二、把叫醒要求告知前台并填写好叫醒记录。
三、叫醒没有应答时,楼层服务员要敲门叫醒。
叫醒服务程序
一、收客衣
1、客人交洗的衣物或服务员从房间收洗的衣物,都必须有客人填写的洗衣单并签名。
2、如客人未做交代,放在洗衣袋内未填写洗衣单的,不能交到洗衣房洗涤,需征求客人意见后再做处理。
3、交洗的客衣应进行仔细检查,有无破损、衣袋内有无客人遗留物品。
4、按客人填写的洗衣单,核对客人姓名、房号、日期、衣物名称、件数是否相符。
5、了解哪种洗衣类型。
6、按酒店规定交洗衣房。
7、如洗快件,应尽快交洗衣房。
8、有特殊要求的客衣,应在洗衣单上注明。
9、填写收洗客衣记录,尽快将洗衣单传至总台入账。
客衣服务程序
二、送还客衣
1、洗衣房送回客衣时,应按洗衣单逐件进行清点(不能折叠的衣物需用衣架挂放)。
2、检查洗涤质量:衣物有无破损、缩水、衣物褪色等。
3、送客衣进房间,请客人检查验收,清点完毕后向客人道别。
4、如客人不在房间,应按程序进门,把衣物摆放在床上或挂于衣橱内(将衣橱门打开)。
三、当客人投诉信仰服务时,应报告上级,查找原因,妥善处理。
一、发现客人遗留物品
1、在客房范围内,无论何地拾到客人的物品,都必须尽快交到服务中心。
2、如服务员在检查走客房时发现了客人遗留物品,应及时与总台联系将物品交还客人。如客人已经离开,则应及时上交楼层领班。
3、服务中心服务员在收到客人遗留物品时,应记录在“客人遗留物品登记表”上,写明日期、房号、拾到地点、物品名称、拾物人姓名和班组。
客人遗留物品处理程序
二、分类
1、贵重物品:珠宝、信用卡、支票、现金、相机、手表、商务资料、身份证、回乡证、护照等。
2、非贵重物品:眼镜、日常用品等。
三、保存
1、所有遗留物品都必须保存在失物储藏柜内。
2、贵重物品与非贵重物品分开存放,贵重物品应专人管理。
3、贵重物品存放时间为一年半,非贵重物品保留时间为半年。开启的食物、饮料及药品保留时间为三天。
4、超过保留期的物品,由客房部经理会同有关部门统一处理
四、认领
1、认领方式:直接认领或请人代为认领
2、问清有关问题无误后,请认领人签字,并留下联系电话和地址。
一、发放
1房间迷你吧由楼层领班统一管理,酒水在服务中心领取。
2、由领班按规定品种及数量领取,按要求摆放。
3填写酒水领取登记品名、数量应相符,并注明发放时间及发放人。
二、补充
1、服务班根据当日客人消费单进行补充,并检查酒水质量和保质期。
2、将客人消费单客房联交与服务中心。
3、住客房消费酒水需经客人签字确认后再进行补充。
三、检查
1、领班查房时对迷你吧物品逐项进行检查并登记。
2、服务班对住客房每日三次检查。
3、当客人离店时,服务员在第一时间进房检查酒水消费情况,及时报告服务中心。
迷你吧服务程序
迷你吧服务程序
1、接到加床通知后,随即提供该项服务。通常是在客人为住进时完成。
2、总台通知服务中心后,必须及时在房间报表上记录加床的房号。
3、服务中心通知领班或台班作加床服务。
4、检查备用床是否有损坏,并擦拭干净,推入房间后铺好床。
5、加床后,需添加房内相关易耗品及备品的数量。
注意事项:续住房提早退房,需在“房间报表”上注明退床,并通知前台。退房后,床铺要尽快收