魔芋多糖木材胶黏剂的研究.pdf

福建农林大学硕士学位论文魔芋多糖木材胶黏剂的研究姓名:毛杰申请学位级别:硕士专业:农产品加工及贮藏工程指导教师:庞杰20090401福建农林大学硕士毕业论文魔芋多糖木材胶黏剂的研究摘要本论文以魔芋多糖为主要原料,通过研究魔芋葡甘聚糖氧化改性的重要影响因素得到氧化魔芋葡甘聚糖的制备工艺,再将氧化魔芋葡甘聚糖与卡拉胶、黄原胶复配,用三元二次通用旋转组合设计的模型解析得到三种胶体最优配比区域,最终确定魔芋多糖木材胶黏剂最佳制备方法。并在已有理论研究的基础上利用分子模拟技术给出理论预测,对制得的魔芋多糖木材胶黏剂与木材主要成分一纤维素的作用进行分子模拟与分析。主要研究结果如下:,得出最佳工艺参数,并测定氧化魔芋葡甘聚糖的性能指标。本文选取了制备过程中对氧化魔芋葡甘聚糖性能影响较大的八个主要因素,筛选出工艺条件最佳组合为:、蒸馏水用量300ral、反应温度50℃、糊化时间40min、溶胀时间2h、3096的双氧水用量1IIlL、氧化时间40min、lmol/L氢氧化钠用量3mL、。制得的氧化魔芋葡甘聚糖粘度达到4900mPa·s、、、初粘力879/cm2。、卡拉胶、黄原胶三个因素进行优化组合,建立三个指标与各因素关系的数字模型,并通过对模型的解析获得最优的配比区域为氧化魔芋葡甘聚糖:卡拉胶:黄原胶=48-51:39—42:10-13。三种胶复配具有良好的协效性。在氧化魔芋葡甘聚糖:卡拉胶:黄原胶的配比为50:40:10时制得的魔芋多糖木材胶黏剂为乳白色粘稠液体,粘度5870mPa·S,,,,%,凝胶强度1789/cm2,贮存期6个月。,、黄原胶作用体系以及魔芋多糖木材胶黏剂与纤维素作用体系,预测魔芋多糖木材胶黏剂与纤维素作用位点。前者的作用位点在魔芋多糖木材胶黏剂的0(2)、0(5)、0(6)及卡拉胶糖环上的0(6)等基团之间,后者的作用位点在魔芋胶黏剂的0(2)、0(5)、0(6)及纤维素的羟基和羰基等基团之间。,迸行25℃恒温水浸实验3d后,试样的拉伸剪切强度和剥离强度都保持在未浸泡试样的85%以上,表明其具有较强的常温耐水性。试样在35℃、福建农林大学硕士毕业论文魔芋多糖木材胶黏剂的研究45。C、55℃、65℃温度下的拉伸剪切强度和剥离强度保持在较高水平,粘接强度都能保持在未实验试样的90%以上,75"C时拉伸剪切强度和剥离强度已经有较明显的下降,85℃时则强度较弱。说明制得的魔芋多糖木材胶黏剂不是耐高温胶黏剂,正常使用温度在65℃以下。在常温(25±3。C)下,密封放置制备的魔芋多糖木材胶黏剂,分别在Od,15d,30d,60d,120d,180d后对其粘度、剥离强度以及剪切强度测定显示,魔芋多糖木材胶黏剂的性能指标基本能维持在要求的范围内,表明其具有良好的贮存稳定性。关键词:魔芋多糖:胶黏剂:氧化:木材:复配2福建农林大学硕士毕业论文魔芋多糖木材胶黏剂的研究AbstractKonjac—,,,wagemolecularsimulation嘶thanalysisbetweenKonjac-haridewoodadhesiveandcellulose,: