食品厂机械与设备第七章冷冻机械与设备.ppt

2016-10-131第七章:制冷机械与设备第一节:制冷原理第二节:制冷剂与载冷剂第三节:压缩式制冷循环第四节:制冷装置实际系统第五节:制冷系统设备第六节:食品冷冻冷藏设备2016-10-132第一节:制冷原理一、概述二、蒸汽压缩式制冷三、吸收式制冷循环工作原理2016-10-133一、概述?何为制冷?制冷技术分类?制冷的主要方法2016-10-134二、蒸汽压缩式制冷?蒸汽压缩式制冷过程?卡诺循环与逆卡诺循环?制冷工质的热力状态图和表?热力状态图的应用2016-10-135蒸汽压缩式制冷过程冷凝器Qk 3 节流阀2 压缩机4 1蒸发器Q02016-10-136卡诺循环与逆卡诺循环P Q1 1 2 4 1-2-3-4-1 Q2 3 0 V 卡诺循环P – V图2016-10-137PQk 1 2 4 1-4-3-2-1 Q0 3 0 V 逆卡诺循环P – V图2016-10-138制冷工质的热力状态图和表状态:在制冷过程中,工质的物理量的综合。状态系数:描述工质状态的物理量。常用状态系数:温度、压力、比容、内能、焓、熵、比熵、干度。干度x = 汽体重量/ 汽、液混合物重量2016-10-1392016-10-1310