高三有机化学一轮复习知识点归纳.docx

【考纲解读】：
有机化学是高中化学的主干知识，是高考化学中必考内容之一，学****有机化学就是学****官能团，考纲中对官能团的要求是：掌握官能团的名称和结构，了解官能团在化合物中的作用，掌握个主要官能团的性质和主要化学反应，并能结合同系物的概念加以OONa、C6H5ONa等。
（2）密度：
比水轻的：①烃（含苯及其同系物、矿物油） ②酯（含油脂） ③一***烷烃
比水重： ①溴苯 ②溴乙烷 ③四***化碳液态 ④硝基苯 ⑤苯酚
（3）有毒的物质：苯、硝基苯、甲醇、甲醛
（4）常温下呈气态： ①分子中含碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷除外） ②CH3Cl ③HCHO
（5）有特殊气味或香味：①苯 ②甲苯 ③CH3COOC2H5④CH3CH2OH
6、几类重要的有机物
（1）糖类：又叫碳水化合物，一般符合Cn(H2O)m的通式，但是符合该通式的不一定就属于糖类，不符合该通式的也可以属于糖类。
葡萄糖：CH2OH(CHOH)4CHO 既含醛基，又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性，又有多元醇的通性 ：
单糖（C6H12O6）（1）氧化反应：能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2反应，也能在体内完全氧化
（2）醛基发生与H2发生加成反应 （3）酯化反应 （4）分解制乙醇
果 糖：结构、性质不要求，但葡萄糖与果糖互为同分异构体。
（C6H12O6）
糖 蔗 糖：(1)非还原性糖，即不含醛基 （2）水解得到一葡一果
类 二糖 （C12H22O11）：蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。
麦芽糖：（1）还原性糖，即含有醛基 （2）水解得到两分子葡萄糖。
淀 粉：（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖（3）遇I2变蓝色
多糖 (C6H10O5)n 淀粉、纤维素的通式都为(C6H10O5)n，但两者并非同分异构体
纤维素：含有几千个单糖单元，每个单糖单元含有三个醛基。
（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖，但水解比淀粉困难。（3）酯化
－H2O（缩聚）
＋H2O（水解）
（2）．氨基酸和蛋白质 （1）***
***←氨基酸 蛋白质 （2）盐析（可逆）
（含－COOH、 （3）变性（不可逆）
－NH2） 含肽键 （4）颜色反应
（5）灼烧有烧焦羽毛气味
（6）水解得氨基酸
典型例题：
例1：某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键
或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种（ ）
例2：下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 （ ）
例3：（08海南卷）在核磁共振氢谱中出现两组峰，其氢原子数之比为3：2的化合物是（ ）
例4:（08北京崇文）12．珍爱生命，远离毒品。以下是四种毒品的结构简式，下列有关说法正确的是
A．***的分子式为C13H16ClNO
B．这四种毒品都属于芳香烃
C．1mol***最多可与含4mol Br2的浓溴水发生反应
D．***不可能发生加成反应
例5、（08北京丰台）17．我国支持“人文奥运”的一个重要体现是：坚决反对运动员服用兴奋剂。某种兴奋剂的结构简式如右图所示，有关该物质的说法正确的是
A．该化合物的分子式为C16H18O3
B．该分子中的所有碳原子一定在同一平面上
C．遇FeCl3溶液显紫色，因为该物质与苯酚属于同系物
D．1mol该物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为4mol、7mol
专题二 同分异构体和同系物
【考纲要求】
了解同分异构现象普遍存在的本质原因。
掌握同分异构和同系物的概念，会辨认同系物和列举同分异构体。
考点一、同系物：
知识点：
1、定义：
2、同系物的判断规律
典型例题:
例1：下列各物质互为同系物的是（ ）
B．CH3CH2OH和CH3OCH3
C．CH3一CH=CH2和CH3 CH2 CH3