2022茶叶储存的方法.docx

极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会汲取异味而且无法去除.
　　茶叶保鲜有三招
　　大家总会遇到这样的问题，茶叶拆包后，易受空气接触的影响，从而影响到茶叶的簇新程度，那么该如何进行茶叶的'保鲜呢？现在教你三招茶叶保鲜的方法。
　　一、一般密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，马上分成若干小包，装于事先打算好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用
　　二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，实行一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。










　　三、冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在－4℃至2℃不变，即可。但茶叶出库前必需要经过抽真空保鲜处理，否则，茶叶曝露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠，而凝聚在茶叶上，加速茶叶劣变。
　　家庭贮存茶叶的几种好方法
　　从市场上购买回来的茶叶，短暂不用的，必需妥当贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应刚好将其装入盛器内。下面看看家庭贮存茶叶的一些方法。
　　一般贮存法：家庭少量用茶，一般****惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量削减容器内的空气。这种贮茶方法，虽简洁易行，运用起来也较便利，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。










　　暖水瓶贮存法：保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量削减瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。
　　食品袋贮存法：用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，解除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到肯定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。
　　干燥剂贮存：运用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。
　　冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度限制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可干脆放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。










　　武夷岩茶应当如何贮存？
　　武夷岩茶产于武夷山岩缝之中。成品的岩茶不仅带有绿茶的芳香，还具有红茶的甘醇。那么武夷岩茶须要如何存储起来呢?武夷岩茶成品条索而壮实，比较简单碎所以不适合