《酶的特性》教案.doc

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《降低化学反应活化能的酶第二课时：酶的特性》教案
（红安一中 李凯）
教学目标
1、知识目标
（1）能够说明酶在细胞代谢中的特性。
2、能力目标：
（1）通过学****实验《影响酶活性的条件》的探究过程，能够掌握科学探究的
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《降低化学反应活化能的酶第二课时：酶的特性》教案
（红安一中 李凯）
教学目标
1、知识目标
（1）能够说明酶在细胞代谢中的特性。
2、能力目标：
（1）通过学****实验《影响酶活性的条件》的探究过程，能够掌握科学探究的一般过程和方法，认同科学实验设计中的设计原则，提高创造性思维能力和实验动手能力；
（2）通过小组学****感受与人合作交流的乐趣，提高发现问题、解决问题的能力和语言表达能力。
3、情感目标
（1）通过设计实验方案，进行实验探究活动，形成良好的科学精神和态度。
通过联系生活、生产实际，培养学****生物学的兴趣，形成关心科技发展、关心社会生活的意识，认同科技与社会发展的关系。
教学重、难点
1、教学重点：酶的特性
2、教学难点：探究“影响酶的活性的条件”的实验设计。
教学方法
1、教法：多媒体教学、问题式教学、合作探究式教学、实验教学
2、学法：独立学****小组合作学****课后学****br/>教学过程
1、演示实验，激发兴趣
向学生展示过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验，激发学生兴趣。导入“生活中的酶”。
2、复****导入，温故知新
呈现“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结果。教师演示实验。
提问：（1）上述实验结果说明了酶具有什么功能？
2
（2）酶和FeCl3相比，哪一个的催化效率更高？说明酶的催化具有什么特点？
教师总结：酶具有高效性
3、提供资料，归纳总结
过渡：酶除了具有高效性之外，还有没有其他特性呢？
资料一：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。
资料二：尿酶除了催化尿素分解外，对其他化学反应也不起作用
提问：（1）上述材料能够说明酶具有什么特性？
加酶（蛋白酶）洗衣粉一般适用于棉、麻、化纤及混纺等原料的衣服，但不能用于羊毛、兔毛、蚕丝等蛋白质类纤维织物，你能做出解释吗？
教师总结：酶具有专一性
4、发现问题，小组探究
过渡：许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应，那么酶起催化作用需要怎样的条件呢？
呈现资料：
资料一：胃蛋白酶是分布于胃液（~）中的一种消化酶，能够水解蛋白质为多肽。研究发现，当胃蛋白酶流入小肠（）后便失去其功能。
提问：（1）分析上述资料，你能提出什么问题吗？
资料二：大多数酶都是蛋白质。蛋白质在高温、强酸强碱条件下会变性失活，失去其生理功能。
提问：（2）分析上述资料，你能推测pH是如何影响酶活性的吗？
（3）如何去证