百合的养生药膳做法及食用禁忌.docx

百合的养生药膳做法及食用禁忌
 
 
 
 
 
   
 
 
 
我们都知道中药材当中有一味为百合，一提到这个，人们自当会将其与百合花联系在一起，虽然这两种物质并不是同一种，但也是有   
 
   
百合的养生药膳做法及食用禁忌
 
 
 
 
 
   
 
 
 
我们都知道中药材当中有一味为百合，一提到这个，人们自当会将其与百合花联系在一起，虽然这两种物质并不是同一种，但也是有所关联的，二者是同一植物的不同部位。百合花是世界名花，也是我国的传统花卉，而中药材中的百合指的是百合地下根部。百合地下鳞茎呈球形，鳞片为白色，重重叠叠地包裹在一起，形成了类似于百片鳞片合抱而成的球体，因而称之为百合。百合这一名称最早出自于《神农本草经》，中医将这一性味甘、微寒，有润肺止咳、清心安神功能的药材视作重要养生药膳的食材，是一味老少咸宜的滋补佳品。
1百合的主要功效
新鲜状态的百合含有丰富的黏液，且白色从五行五脏五色的角度来说，当属肺部，所以人们一般认为白色的食物具有一定的养肺功能，发挥出润燥清热的功效。中医在治疗过程中，将其运用于存在肺热咳嗽及肺燥等症状的患者，通常能够起到治疗效果。
性质微寒的食物均可以起到消除烦恼的作用，所以可以将百合用于稳定患者发烧之后的情绪。
2百合的养生药膳做法介绍
既然百合本身的药性在于清热止咳润肺，那么在做成药膳时也一定要充分运用其这一药效功能。百合这一药食同源的佳品也经常在日常餐桌当中出现。

百合雪梨汤需要的食材包括一个雪梨、30克百合以及适量的冰糖。首先需要将百合在清水当中浸泡一晚，然后在第二天将百合和浸泡所得的清水一起放入砂锅当中，再加适量的清水煮一个半小时，直至百合烂透，再将去皮之后的雪梨块切到砂锅当中，加入适量冰糖，继续熬煮
30分钟。百合雪梨汤有安神健脑的功效，能够滋润心肺，非常适用于患有支气管炎以及存在脾胃不和症状的患者。

煮制百合莲子粥所需的食材包括30克百合、20克莲子以及100克大米。首先需要将准备好的百合、莲子以及大米用清水淘洗干净，然后一同放入锅当中烹煮，等待水沸之后再加入白糖适当熬煮，形成粥状，舀出之后放置适宜温度即可食用。百合莲子粥具有很好的安神止咳功效，非常适合于因肺阴虚所导致的干咳症状以及因心阴虚而导致的失眠症状，适用于慢性咽喉炎患者及肺结核患者。

将百合与蜂蜜一同烹饪，可在发挥百合滋润心肺的功效时，还起到润肠通便的作用。准备30克的蜂蜜以及60克的百合，将其在碗内搅拌均匀之后，用锅隔水蒸熟以食用。蜂蜜和百合对于肺燥及咽喉干燥症状均有缓解功效，适用于肺结核患者以及老年慢性支气管炎患者，对于大便干燥症状也有改善效果。

这一汤品当