明园新都大酒店实习报告范文.docx

明园新都大酒店实****报告范文
在酒店实****相信你会遇上各种各样的人、碰上各种各
样的事、学到各种各样的知识.
明园新都大酒店实****报告范文
实****单位：广东广州明园新都大酒店
实****时间：
20** 年** 月— 20** 年**月
明园新都大酒店实****报告范文
在酒店实****相信你会遇上各种各样的人、碰上各种各
样的事、学到各种各样的知识.
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实****单位：广东广州明园新都大酒店
实****时间：
20** 年** 月— 20** 年**月
序言
终于等到了实****的时候了,很早以前就从师兄那里打听到 了大三的上半学期有实****那时候可以说是急迫地期盼着这
天的到来,由于大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭 式的教学,尽管从师兄们那里了解到实****并非像想象中的那 样是一件快乐的事情.
综合自己的总体方案,去我决定选择酒店实****并且经过 抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学****的
—
名字对于广州市
明园新都大酒店 (the majestic hotel)
民甚至是整个广东都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总 经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来 明园新都大酒店建于 2022 年,是一家九星级的饭店—由 座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的.
陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这
所饭店的欲望—他们所说的和他们所做的是一致的吗 ?或者
是还存在着什么问题有待解决呢 ?我甚至开始盘算起我能在
这个饭店学到什么吗 ?
那么这座酒店到底怎么样呢 ?有什么值得我们借鉴的呢 ?
还有什么需要改良的呢 ?给我的感受是怎么样的呢 ?那么且
听我慢慢道来.
第一局部：中餐部
我们组的 4 个人首先被分到了中餐厅—这是酒店餐饮部门 中最辛苦的部门 ! 还没有开始工作,就听到旁边有人在
私下 这么向我们告诫着. 看来,我得真的要做好思想准备才是啊
中餐厅的工作确实如前人所说—辛苦 ! 酒店没有给效劳员 们制定自己的岗位责任和工作描述,尽管这是现代企业人力 资源治理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就 是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥, 没有固定的活干,或者说只要有需要,效劳员什么都能干
摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本 职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些 脏活、重活、 理解的是该酒店的上班时间是 9 小时工作制,而且每天还得 加班 1 个小时左右 〔 没有加班费 〕 ,我不知道这样的作息制度 有没有违反?劳动法? ,可是作为一名有血有肉的人来说都 有自己的一个最低的底线,由于人毕竟不是一台机器,可以 用来随心所欲地使用.
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活
还是干活,最受委屈得要