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脆皮茄子的家常做法.docx

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脆皮茄子的家常做法
茄子是蔬菜一种，这样的食材在制作上，也是有着一些不错的方法，
不过在制作茄子的时候，要
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脆皮茄子的家常做法
茄子是蔬菜一种，这样的食材在制作上，也是有着一些不错的方法，
不过在制作茄子的时候，要注意不能随意的进行，不同的制作方法，使得茄子在口感和营养价值上，都是有着一些区别，因此在对茄子制作的时候，要选择正确的制作方式，那脆皮茄子的家常做法是不错选择。
不过很多人对脆皮茄子的家常做法并不是很了解，因此在对制作这样
茄子的时候，要现在对它的制作方法进行一些认识，这样制作的时候才会知道该如何做好。
脆皮茄子的家常做法：
材料：茄子 1 个，老蒜 2 半，青红椒各 1 个，肉末 100 克，豆瓣酱 20 克，葱花 25 克，泡好的干香姑 2 朵，红苕干粉，香油，胡椒，蚝油，酱油，盐，鸡精，味精。
做法：
1、茄子切成斜刀，然后，再切另一面切直刀，裹上红苕干粉；青
红椒和香姑切小颗粒有形状那种。
2、开个干净的油锅，油温度有 150 度时下茄子，炸香脆后盛盘。
3、开始炒肉末、豆瓣酱、青红椒、老蒜炒香加水，调味香油、胡椒、
蚝油、酱油、盐、鸡精、味精，勾芡，起锅，浇在炸好的
茄子上面，撒上葱花就 0K 了！
脆皮家常豆腐
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材料：嫩豆腐，青红椒，香菇，猪肉片，姜片，蒜片，面粉，生粉，
盐，糖，鸡精，老抽少许，美极鲜酱油少许，醋少许
做法：
1. 所有材料清洗干净，豆腐切成方块，猪

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