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干燥设备
第一节干燥方法的分类和发展趋势
干燥的目的和意义
干燥:从物体中除去水分的操作。
目的:防止变质,便于贮存运输,加工出不同风味。
干燥对象:谷物,油料,果蔬,药材等。
一、干燥方法:
1、自然干燥
2、人工干燥:机械干燥、物理化学干燥、热风干燥、
真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、
辐射干燥
二、发展趋势
干燥工艺和干燥设备的发展趋势,有如下几个方面:
(一)干燥设备向系列化、大型化发展
(二)改进和完善现有的干燥设备,强化干燥过程
(三)降低热能消耗
(四)改善于燥工艺
(五)联合干燥方法的应用
(六)消除对环境的污染
(七)改善劳动强度
三、热风干燥设备的分类
热风干燥:用对流方式将热空气的热量传递给物料,带走物料
表面的水分
特点:热风既是载热体又是载湿体,因此热风干燥设备结构简单,
操作容易。
一、成件产品干燥设备:
1、移动式干燥器:
a、传送带式;b、车厢式;c、链板式。
2、固定式干燥器:
a、箱式;b、隧道式。
热风干燥设备的分类
二、粉粒体物料干燥设备:
1、重力下落式干燥器:
a、竖井式;b、百叶窗式;c、百叶竖井复合式;d、瀑布式。
2、机械搅拌式干燥器:
a、转筒式(回转式、管式); b、转子式;c、涡轮式;
d、转盘式; e、盘式干燥塔;f、螺旋式;g、振动式。
热风干燥设备的分类
3、流化床干燥器:
a、喷吹式;b、振动式;c、振吹式;d、单室式;e、多室式
4、气流干燥器:
a、管式;b、旋风分离器式;c、空气喷泉式;e、综合式。
热风干燥设备的分类
三、块状物料干燥设备:
1、流化床干燥器。
2、喷吹式流化床干燥器。
3、振动流化床干燥器。
4、振动喷吹式流化床干燥器。
四、液态原料干燥设备:
1、喷雾干燥设备:压力式,离心式,气流式。
2、流化床干燥设备:振动气流式,气流式,气流喷吹式,振动喷吹式。
3、泡沫层干燥设备。
4、滚筒式干燥设备。
第二节固定床和箱式干燥机
固定床干燥特点是结构简单,容易制造,投资小,通用性强;但设备安装不当易漏气,装卸物料不便,生产率低。
烘房: 它一般由烤架、加热炉、烟道、烟囱与烤架、烤盘等组成。烤房为土木砖结构,周围有保温层。
这种设备的优点是升温排湿快,烤房较高,空间利用率较大,热能利用较好。缺点是操作劳动强度大。
主要用于小批量土特产品、果品的干制。还可以在这类烘房内,利用蒸汽管道,间接加热,制作果脯等产品
固定床干燥设备
2、循环干燥仓:
组成:热风装置,循环装置,料仓
特点:干燥速度快,处理量大,有贮存仓的作用。
搅拌器作用:降低干燥室垂直方向水分梯度。
均化空隙,增加通风均匀性。