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馒头发霉了
章丘市东山小学 五年级一班 齐嘉宁
放学了，肚子饿的咕咕叫，妈妈还没回来，怎么办？先将就着吃点馒头垫补一下。我拿起馒头刚要咬，就闻到一股怪怪的味道，再一看馒头，上面有一些小黑斑点，看看袋子里的其它馒头上也有类似的小黑斑点。馒头发霉了
章丘市东山小学 五年级一班 齐嘉宁
放学了，肚子饿的咕咕叫，妈妈还没回来，怎么办？先将就着吃点馒头垫补一下。我拿起馒头刚要咬，就闻到一股怪怪的味道，再一看馒头，上面有一些小黑斑点，看看袋子里的其它馒头上也有类似的小黑斑点。咦，这些馒头怎么了？
带着这个问题，我上网查了查，原来这些小黑斑点是霉菌。霉菌是什么样的呢？我准备好了材料，要用的材料有：显微镜、培养皿、镊子、发霉的馒头、一次性手套等。我先在载玻片上滴了一滴清水，用镊子在发霉的馒头上取了一点霉菌，放在这滴水中，然后用盖玻片斜着盖上。把制作好的切片放在载物台上，用压片夹夹住。开始观察了，我一看，立刻被显微镜下的世界给吸引住了：这些霉菌像一根根纵横交错的交通要道，并且在适当的地方还有一个个的站点。真没想到平时食物发霉是件很令人头疼的事，可是霉菌在显微镜下却挺美的，抽象画一般。这些纵横交错的道路是什么？这些站点又是什么呢？带着这个问题我上网查了一下。这些纵横交错的道路就是菌丝，而这些站点就是孢子囊。霉菌的形状有绒毛状、絮状或网状等。
好好的馒头竟然发了霉，霉菌在什么条件下容易生长？刚刚我是从方便袋里拿出来的，里面有点潮，现在家里通了暖气，馒头又没往冰箱里放，霉菌的生长会不会与温度和水分有关？老规矩，做实验。我拿了一个馒头把它平均分成了4份，并给它们编了号：1、2、3、4。1号馒头保持枯燥，2号馒头上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。目的是探究霉菌的生长和水分多少是否有关系
；把3号和4号馒头分别放在塑料袋中，3号放进冰箱的冷藏室中，4号放在温度较高的地方，目的是创设不同的温度条件，了解霉菌与温度的关系。剩下的时间开始观察了。
现象 名称
时间
1号
2号
第一天
没有现象
没有现象
第二天
没有现象
没有现象
第三天
没有现象
没有现象
第四天
没有现象
变白了
第五天
没有现象
开始有点黑了
第六天
没有现象
黑点扩大
第七天
没有现象
开始长黑白毛
现象 名称
时间
3号
4号
第一天
没有现象
没有现象
第二天
没有现象
没有现象
第三天
没有现象
没有现象
第四天
没有现象
有些粉红色的斑点
第五天
没有现象
斑点变成棕褐色
第六天
没有现象
面积扩大