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腊八粥的材料有哪些
腊月初八是腊八节的那一天。腊八节，俗称 “腊八 ”。汉族传
统节日，民间流传着吃 “腊八粥 ”，泡腊八蒜 (有的地方是 “腊八饭 ”)
的风俗。在河南等地，腊八粥又称 “治疗作用。
不可小看 “腊八粥 ”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有 “长生果 ”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素
更是医药学界公认的抗衰老药物。
腊八粥制作
原料
大米 50 克，黄小米 50 克，粘黄米 50 克，糯米 50 克，秫米
(粘高粱米 )50 克，红小豆 100 克，莲子 100 克，桂圆 100 克
花生米 100 克，栗子 100 克，小红枣 100 克，白糖适量。
制作方法
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用
旺火蒸约 1 小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉 ;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水， 然后把秫米、 红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮
腊八粥的制作材料
1、怎么为儿童准备腊八粥材料
人们在制作传统腊八粥时 ,一般都会选用大米、 薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料 ,再加花
生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化能力较弱 ,
可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的
辅料。如果孩子积食 ,可以加入助消化的新鲜山楂。 由于薏米、 花
生、燕麦等易引起孩子过敏 ,如果给一岁前的孩子食用 ,煮粥时不
宜放入。
2、怎么为糖尿病人准备腊八粥材料
糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收 ,食用后血糖会升高。
专家提醒 ,糖尿病及合并心血管疾病的患者 ,在腊八粥中适当增加
燕麦、山药就能解决这个问题 ,食用燕麦可减慢血糖上升 ,也可加
入山药等补脾益气的原料。 但不要放大枣、 柿饼等含糖量较高的
原料 ,而且喝粥时不要放糖。如果想吃甜食 ,可以放些甜味剂。另
外,糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。3、怎么制作腊八粥
先将米和豆及花生米用清水淘洗干净 ,再用清水把豆和花生米浸泡 2 小时 ,然后将豆及花生米捞起加水 (适量 )放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟 ,再放米类及莲子 ,要随熬随搅 ,防止锅底粘结。待粥将要黏稠时 ,再将准备好的枣、栗子 (去皮 )、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆及糖放入 ,用文火煮。最后根据自己的口味 ,再加少量的桂花、 玫瑰、椰丝、椰蓉等 ,以增添腊八粥的色、香、味。
腊八粥的功效
稻米和小米 :稻米 ,作为腊八粥的基础谷物 ,一般会用籼米 ,这会让粥更粘稠 ,口感更佳。稻米富含碳水化合物 ,是人一天能量的最主要来源。小米 ,富含磷元素和镁元素 ,可以修复骨骼 ,调节神经和心肌功能 ,非常适合老年人食用。