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辅食实操完全手册
一般来说,宝宝4-6个月的时候可以开始添加辅食。因为这时的宝宝,肠道开始分泌淀粉酶,可以消化淀粉类食物了。太早添加辅食会造成宝宝肠胃的负担;太晚又会错过宝宝味觉发育的好时机。下面给出一些常见辅食材料的烹调方法、喂食时间等,为初为父母的你打造最实用的辅食手册。
辅食烹调的原则
添加辅食的过程中,食物口感必须从软到硬。这不但是出于安全的考虑,也是为了符合宝宝的口腔发育进程,让他通过进食锻炼口腔肌肉,为日后学说话做准备。在4-6个月时,食物要煮成泥状,适当加水搅拌润滑,不要弄得太粘稠。在7-8个月,等宝宝适应了辅食以后,可添加稍微硬一点的蔬菜、肉类和粮食,但还是要加水研磨成泥状。
烹调辅食时,要保持原汁原味。1岁以内,尽量不要在辅食里添加糖、盐等调味料,这样可减少宝宝肠胃和肾脏的负担,也符合味觉的发育。
何时添加辅食由宝宝话事
4-6月只是个大概的时间,实际上每个宝宝都有他自己的进食时间表。当他准备好以后,会给你发出以下的信号:
1、宝宝的颈部开始有力,头部可以稳定。
2、开始会咀嚼,喜欢把一些东西放到嘴里,或者通过上下颌的张合进行咀嚼活动等等。
3、两餐之间很快就感到饿。即使每天吃8—10次母乳或配方奶,看起来仍然很饿,有时还会哭闹。
4、宝宝对奶以外的食物开始感到好奇,喜欢盯着大人碗里的米饭看,也有可能会去抓,或者在大人把菜、面条等从盘子里夹到嘴里的时候伸手去够,这说明他也想尝尝了。
添加辅食的黄金法则
1、奶仍然是主食。添加辅食时不要本末倒置,要知道辅食只是辅助的食物,不能作为充饥之用。
2、进食时间安排在两次喂奶之间。
3、一次只添加一种食物,不要一下子让宝宝尝试多种食物,要由他慢慢适应。
4-6月辅食选择
婴儿米粉:宝宝的第一口辅食应该从单一的含铁婴儿米粉开始。
番茄:煮熟,去皮去籽去梗,只取果肉部分,研磨成泥状。
菠菜:只选用菜叶尖健康的部分,煮软,然后加水研磨搅拌。
豆腐:煮熟后去除水分,捣成泥状,绝不能加任何调味料。
7-8月辅食选择
米:米和水以1:7的比例熬煮,要把米粒熬软熬绵,煮成7倍水量的粥。
玉米:煮熟后研磨成泥状。
鱼肉:煮熟后去皮去刺,捻揉碎后再研磨,加水搅拌成鱼肉蓉。
猪肉:去筋后煮熟,用刀剁至极碎或者研磨,加水搅拌。