《包饺子》教学设计[5].docx

《包饺子》教学设计
黑龙江省龙江县景星镇中学 王姝娟
一、教学目的：
1。理解饺子的文化，激发学生弘扬中华传统节日的教育
2。知道包饺子的方法和技巧
3。通过小组合作学****发挥集体智慧,培养学生互帮互学,共同进步操作技能的团结协作《包饺子》教学设计
黑龙江省龙江县景星镇中学 王姝娟
一、教学目的：
1。理解饺子的文化，激发学生弘扬中华传统节日的教育
2。知道包饺子的方法和技巧
3。通过小组合作学****发挥集体智慧,培养学生互帮互学,共同进步操作技能的团结协作精神。
，理解中华传统食品饺子的食材和包法，学会包饺子，学会感恩父母亲人，培养一种对将来美妙生活的憧憬。
二、教学重难点
重点是让学生理解包饺子的历史悠久，饺子是传统美食
难点是指导学生如何包好饺子,掌握包饺子的方法和技巧
三、学情分析：
七年级学生大部分缺乏劳动体验，劳动和技术课程的设置丰富了学生的劳动体验，，让学生在“做中学”和“学中做"，从而掌握劳动技巧，进步生活才能.
四、教学准备：和好的面团，馅料，擀面杖、干面等,多媒体课件
五、教学过程
1、导入：猜谜语
2、展示学****目的
3、自主学****br/>学生自主阅读饺子的来历，理解饺子的文化寓意,吃饺子的寓意，吃饺子的寓意,饺子馅的寓意.
老师解读相关的知识。
：
1）理解包饺子的过程
和面（2)调馅(3）擀皮（4）包饺子（5)煮饺子
2)学****饺子的做法
首先老师讲解示范，，让学生明白饺子的演变过程，让学生喜欢上这种美食，理解饺子的来之不易，它是人类智慧的结晶,这种美食源远流长，和时俱进。
学生分组,讨论如何包饺子,组长进展合理分工，动手包饺子，开展组间竞赛，10分钟后交流经历。
师巡视指导
3）展示交流
学生亲历理论、亲手操作、手脑并用，交流成果，展示他们的作品，并描绘他们在包饺子过程中所体验到的困难及乐趣,师生互动,合作学****真正理解这种美食的做法不容易，，耐人寻味