营养要求微生物的营养类型营养物质进入细胞培养基纯培养的.ppt

营养要求
微生物的营养类型
营养物质进入细胞
培养基
纯培养的别离
内容提要:
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精选
微生物细胞的化学组成
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主要元素：C、H、O、N、P、S、K、Mg、Ca 鉴别培养基
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精选
天然培养基：含有化学成分不清楚或含量不恒定的有机物的培养基，也叫非化学限定培养基。例如牛肉膏蛋白胨培养基，麦芽汁培养基。
常用的天然有机物有：牛肉侵膏，蛋白胨，豆芽汁，玉米粉，土壤浸液，牛奶，血清，麸皮等。
组合培养基：由化学成分完全清楚的的物质配制而成的培养基，也叫合成培养基、化学限定培养基。例如培养放线菌用的淀粉***盐培养基〔高氏一号培养基〕，培养真菌的葡萄糖铵盐培养基〔查氏培养基〕。
参与配制的物质是高纯度的化学试剂。
半组合培养基：既含有天然成分又含有纯化学试剂的培养基。例如培养真菌所用的马铃薯蔗糖培养基。
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精选
培养基中凝固剂的有无和含量决定培养基的物理状态。
固体培养基：液体培养基中参加凝固剂外观呈现固态的培养基。主要的凝固剂有琼脂、明胶、硅胶。
凝固培养基〔1-2%琼脂或5-12%明胶〕；非可逆性凝固培养基〔血清凝固或参加硅胶〕；天然固体培养基〔米糠、木屑，马铃薯块等〕；滤膜〔醋酸纤维薄膜浸于液体培养基中〕
用途：菌种别离、鉴定、计数、保藏、选种、育种、抗生素测定等。
半固体培养基：凝固剂含量少于固体培养基，呈现出容器倒置不致流下，剧烈震荡会破散的状态，-%琼脂，%。用于细菌的动力观察，微生物趋向性研究等。
液体培养基：不加任何凝固剂，培养基呈现液态。主要用于大工业生产。
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精选
根底培养基：含有一般微生物生长繁殖所需的根本营养物质的培养基。
加富培养基：根底培养基中参加某些特殊营养物质的培养基。
鉴别培养基：培养基中参加某种能与某菌的代谢产物发生特定化学反响产生明显变化的特殊物质的培养基。
选择培养基：将某种或某类微生物从复杂的微生物群中别离出来的培养基。
选择作用的类别：〔酚对霉菌和细菌的抑制〕〔纤维素对分解纤维素菌种的选择实验比较：定性到定量，由小到大的原那么〕
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精选
第三节 营养物质进入细胞的方式
一、影响营养物质进入细胞的因素
营养物质本身的性质：分子量，溶解性等
微生物所处的环境：温度，酸碱度，离子强度等
细胞的通透屏障：细胞壁，细胞膜等
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精选
二、营养物质进入细胞的方式
根据物质运输过程中的特点，可有
自由扩散
促进扩散
主动运输
膜泡运输
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精选
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细胞膜可以通过物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲脂性分子被动通过。这类物质不多，主要是水，氧，二氧化碳，乙醇和某些氨基酸分子。
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精选
促进扩散模式图
在溶质的运送过程中，必须借助膜上特异性载体蛋白的参与。载体具有专一性，根据其参与的方式不同，载体可以有很多其他的名字，如：透性酶、移位酶等。主要运输的物质有氨基酸，单糖，维生素和无机盐等。
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精选

特点：微生物营养运输的主要机制，特异性载体在运送物质的过程中，需要提供能量而发生构象变化；同时可以逆浓度梯度进展，使微生物在低营养环境中获得浓缩形式的营养物。
类型：初级主动运输
次级主动运输
基团移位
钠-钾泵
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精选
磷酸烯醇式***酸——磷酸糖转移酶系统〔磷酸转移酶系统〕 (PTS), 溶质在运输前后分子构造发生变化，被转移的物质改变了本身的性质，需要能量和载体参与，有化学基团转运到营养物质上了，例如大肠杆菌对葡萄糖的吸收。糖及糖的衍生物的运输是以磷酸糖形式进入细胞的，并且质膜对于磷酸化合物无透性，所以，磷酸糖一旦形成就被挡在细胞内了。
基团移位
磷酸烯醇式***酸+ 糖 (细胞外) ***酸 + 磷酸糖 (细胞内)
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精选
磷酸烯醇式***酸——磷酸糖转移酶系统〔磷酸转移酶系统〕 (PTS) 的组成是：酶1, E I; 低分子量的热稳定蛋白, HPr; 酶 11, E II〔a、b、c〕.其中：酶1, E I位于细胞质中，酶 11, E II〔a、b、c〕位于细胞膜上，具有特异性。
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精选
钾——钠泵
钾——钠——ATP酶，该酶利用ATP的能量将钠离子泵出胞外，钾离子泵进细胞。结果使细胞