TCSTEA00009-2020松溪白茶.pdf

ICS
CCS X 55
团 体 标 准
00010—2020 九龙大白茶 白茶
国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局（2009）第 123 号令 《食品标识管理规定（修改版）》
3 术语和定义
GB/T全国团体标准信息平台 22291界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

松溪白茶 Songxi white tea
1T/CSTEA 00009—2020
在福建省南平市松溪县行政辖区内，以适制白茶品种的鲜叶为原料，采用特定加工工艺制成的具有
特定品质特征的白茶。
4 分类和实物标准样
分类
松溪白茶分为九龙银针、九龙白牡丹、白毫银针、白牡丹、松溪小白茶、寿眉、紧压白茶七类。
实物标准样
各类产品各等级均设实物标准样，每五年更换一次。
5 要求
基本要求
产品清洁、具有正常的色、香、味。不得含有非茶类夹杂物质和添加剂，无劣变、无异味、无污染。
原料
九龙银针：九龙大白茶茶树品种的肥壮单芽。
九龙白牡丹：九龙大白茶茶树品种的一芽一叶或二叶。
白毫银针：适制白茶品种的肥壮单芽。
白牡丹：适制白茶品种的一芽一叶至一芽三叶。
松溪小白茶：松溪菜茶群体种的一芽一叶或二叶和嫩梢。
寿眉：适制白茶品种的嫩梢及叶片。
紧压白茶：以松溪白茶为原料。
感官指标
九龙银针应符合 T/CSTEA 00010—2020 第 的规定。
九龙白牡丹应符合 T/CSTEA 00010—2020 第 的规定。
白毫银针应符合表 1 的规定。
表1 白毫银针感官品质
外形 内质
级别
形态 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底
芽针肥壮、挺直、 银灰白匀 清纯 清鲜嫩爽 浅杏黄清
特级