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调肝血炖子鸡

大寒出江陵西门



宋·陆游



平明赢马出西门，淡日 页 共 12 页



所谓“暖身先暖心，心暖那么身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能暖和，方可抵挡严冬酷寒的侵袭。因此在大寒季节，我们应安心养性，怡神敛气。尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应留意幸免过喜或难过，削减心脑疾病的发生。要留意保持心情惬意，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不行干”。



记得睡前泡泡脚



大寒季节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好****惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织养分，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有好处。特殊是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应当用热水泡脚。













日出之后再运动



俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活動、熬炼对养生有特别意义。大寒季节的运动可分室内及室外两种，可进展慢跑、太极拳、打篮球等体育熬炼，但应留意运动强度，不宜过度剧烈，幸免扰动阳气。同时室外活动不行起得太早，等日出后为好。



饮食留意“固护脾肾，调养肝血”



大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原那么。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚实，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不行过食，食物的味道可适当浓一些，要有必须量的脂类，保持必须的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会打算丰富的过年应节食物，此时要留意幸免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞成效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进展调理。













大寒食谱



大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的改变。大寒进补的食物量渐渐削减，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。



八宝饭













糯米 00克、大米 00克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再参加糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。



芪杞炖子鸡



童子鸡 只〔约500克〕、黄芪30克、枸杞子30克、白术 0克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，参加诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖 小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增加机体抗病实力的作用，适用于体质虚弱、易