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文档介绍
自制鸡米花
作者:玉池桃红
栏目:私家菜
工艺:炸
口味:咸鲜味
难度:普通
烹饪时间:15
主料:鸡胸脯肉:2块
辅料:鸡蛋:2个、淀粉:2汤匙、面包糠:3汤匙、食盐:1/2茶匙、胡椒粉:1/2茶匙、植物油:200毫升
步骤:
1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁
2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠
5、做好的生坯放盘子里面
6、锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制
7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可
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作者:玉池桃红
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工艺:炸
口味:咸鲜味
难度:普通
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主料:鸡胸脯肉:2块
辅料:鸡蛋:2个、淀粉:2汤匙、面包糠:3汤匙、食盐:1/2茶匙、胡椒粉:1/2茶匙、植物油:200毫升
步骤:
1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁
2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠
5、做好的生坯放盘子里面
6、锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制
7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可
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