生姜的种植方法.docx

姜的种植技术 _生姜的种植方法
栽培季节
一般春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件：
⒈根自茎杆基部削去地上茎 ( 保留 2 厘米 -3 厘米茎茬 ) ，不需进行晾晒。
采收
姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法：
⑴采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在 8 月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
⑵老姜采收，一般在 10 月中下旬至 11 月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必
须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
⑶种姜的采收，一般掌握在地上植株具有 4-5 片叶片时，大约在
月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。
留种
留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥 ( 草木灰等 ) ，少施氮肥 ( 如尿素等 ) 。采收时晾晒数天，降低种块水
分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。
病虫防治
姜生产中常发生、造成生产损失较重的病害主要有姜瘟病、叶枯病、斑点病、炭疽病等，虫害主要是姜螟。
防治方法是：
⑵种姜消毒：用 72%农用链霉素可溶性粉剂 4000 倍液或新植霉
素 4000-5000 倍液浸种 48 小时后播种。叶枯病
姜叶枯病属真菌性病害，主要为害叶片，病叶上初生黄褐色病斑，逐渐向整个叶片扩展，病部生出黑色小粒点，严重时全叶变褐枯死。
防治方法是：
⑴农业措施：与禾本科或非茄科作物进行 3 年以上轮作 ; 施用充分腐熟的有机肥。
⑵药剂防治：发病初期用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液或
1:1:200 波乐多液喷洒姜株，隔 7-10 天一次，连续 2-3 次。
斑点病
姜斑点枯病属真菌性病害，主要为害叶片，叶斑黄白色，棱形或长圆形，长 2-5 毫米，斑中部变薄，易破裂或穿孔。严重时病斑密布，全叶似星星点点，故又名白星病。
防治方法是：
⑴农业措施：避免连作和偏施氮肥，注意增施磷钾肥和腐熟有机肥。
⑵药剂防治：发病初期及时喷洒 50%复方硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液，隔 7-10 天一次，连续 2-3 次。
炭疽病
姜炭疽病也属真菌性病害，为害叶片，多先从叶尖或叶缘出现病斑，初为水渍状褐色小玉斑，后向下、向内扩展椭圆形或棱形至不定形褐斑，斑面云纹明显或不明显。数个病斑连合成斑块，叶片变褐干枯。潮湿时斑面呈现小黑点。
防治方法是：