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餐桌礼仪知识大全.docx


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餐桌礼仪知识大全
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餐桌礼仪知识大全
款待客人进餐时,一定判断上、下位的正确地点,以下的座位是
上位:窗边的席位、里面的席位上、能瞭望美景的席位上。
安排座位时,请客人祖先座;和上级同席时,请上级在身边的席
位坐下,你应站在椅子的左边,右手拉开椅子,并且不发作声响。
还有,预定场所时,应交待店方留好的地点,不要卫生间旁或高低
不平的角落。
餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘搁置料理,
进餐时将喜爱的菜夹到眼前的小碟子享受。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在,最不受拘束。
只需留神以下重点即可。
主客优先。
主客还未动筷以前,不可以够先吃;每道菜都等主客先夹菜,其余
人材依序着手。
有人夹菜时,不可以够转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留神有无刮到桌上的餐具或菜肴。
不行一人独占爱好的食品。
防止使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊,大家同乐,只需恪守基本礼仪,
能够尽兴地聊天。
餐桌上的话题假如饭桌上不过低头吃饭,氛围必定很僵。
和背景、年纪、性格、爱好皆不同样的客户,究竟要聊些什么?
天气、天气。
这是英国人的****惯, 在火车上碰到同车等人, 必然由天气睁开话
题。
爱好。
以国家或人群之分的爱好是最正确社交话题。
新闻报道。
仅管每日不一样,可是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
故土,身世学校。
有可能因此找到老乡,拉近相互间等距离。
我国古代就有所谓的站有站相, 坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相, 要使吃相优雅, 既切合礼仪的要
求,也有益于我国饮食文化的继承和发展。
第一,入坐的礼仪。
先请客人入坐上席,再请长辈入坐客人旁,挨次入坐,最后自己坐在离门近来处的座位上。
假如带孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身边。
入坐时,要从椅子左边进入,坐下此后要坐正直身子, 不要低头,使餐桌与身体的距离保持在 10~20 公分。
入坐后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,假若有什么事情,要向主人打个招呼。
动筷子前,要向主人或掌勺者表示赏识其手艺高明、安排周祥、热忱邀请等。
第二,进餐时,先请客人、长辈动筷子,加菜时每次少一些,离
餐桌礼仪知识大全
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自己远的菜就少吃一些, 吃饭时不要作声音,喝汤时也不要发作声响,最好用汤勺一小口一小口地喝, 不宜把碗端到嘴边喝, 汤太热时凉了此后再喝,不要一边吹一边喝。
有的人吃饭时喜爱用劲咀嚼食品, 特别是用力咀嚼脆食品, 发出很清楚的声音来, 这类做法是不合礼仪要求的, 特别是和大家一同进餐时,就要尽量防备出现这类现象。
有的人喝汤时,也用嘴用力吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不符合礼仪要求的。
第三,进餐时不要打嗝,也不要出现其余声音,假如出现打喷嚏、肠鸣等身不由己的声响时, 就要说一声“真不好心思、 “对不起、“请谅解之类的话,以示抱歉。
第四,假如要给客人或尊长布菜,最好用公用筷子,也能够把离客人或尊长远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的****惯, 菜是一个一个往上端的, 假如同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,或许轮番请他们先动筷子,以表示对他们的敬爱和重视。
第五,吃到鱼头、鱼刺、骨优等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在预先准备好的纸上。
第六,要合时地抽闲和左右的人聊几句幽默的话,以调随和氛。不要光低着头吃饭,不论他人,也不要风卷残云地大吃一顿,更
不要贪酒。
餐桌礼仪知识大全
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第七,最好不要在餐桌上剔牙,假如要剔牙时,就要用餐巾挡住自己的嘴巴。
第八,要明确此次进餐的主要任务。
此刻商海如潮涌, 好多买卖都是在餐桌上谈成的, 因此要明确以谈买卖为主,仍是以联系感情为主,或是以吃饭为主。
假如是前者,在安排座位时就要注意, 把主要谈判人的座位相互凑近便于谈话或疏导感情; 假如是后者,只需要注意一下知识性的礼仪就行了。
把重点放在赏识菜肴上。

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  • 上传人飞行的振中
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  • 时间2022-05-13