衰老、抗突变.ppt

衰老、抗突变
一、衰老学说
1、细胞衰老学说
2、自由基学说
3、代谢废物堆积学
4、细胞分裂极限学说
5、大分子交联学说
6衰老、抗突变
一、衰老学说
1、细胞衰老学说
2、自由基学说
3、代谢废物堆积学
4、细胞分裂极限学说
5、大分子交联学说
6、限制能量延长寿命学说
7、基因学说
二、突变

体 细 胞 突 变 肿瘤
生殖细胞突变 遗传性缺陷和畸胎
的发生
自然突变
诱发突变
突变的形式
诱发突变的因素有：放射线、化学突变源、慢性炎
症、病毒、自由基
三、自由基与肿瘤
1、自由基是人体组织中许多生化反应的中
间代谢产物，也可能直接来源于环境污染。
2、肿瘤是机体在多种内在和外来的致癌因
素作用下，引起细胞异常增生而形成的
新生物。
恶性
良性
肿瘤
癌
名 称
起 源
举例
癌
上皮细胞
约占所有恶性肿瘤的90%以上，如肺癌、肝癌、乳腺癌等。
肉瘤
原始间叶细胞
如淋巴肉瘤、平滑肌肉瘤等。
肉瘤
癌前病变：它是一种癌前状态，是细胞恶性化发展的
一个阶段，是组织由良性病变向恶性病变
过渡的阶段。如硬变的肝脏、肠道息肉、
糜烂的子宫颈、迁延的胃溃疡等许多非特
异性病变都有转变成癌的可能，但并不是
绝对的。癌前病变是可逆的，如果治疗或
处置得当，它们往往会向好的方面发展，
可在此阶段选择一些营养保健食品有针对
性地补充，对肿瘤预防有重大的意义。
恶性肿瘤的致病因素：
内部因素
遗传因素
精神心理因素
环境因素
化学因素
芥子气、苯、N-亚硝***、金属致癌物、***等
物理因素
辐射、紫外线等
生物因素
EB病毒与鼻咽癌、乳头状病毒与宫颈癌、乙型肝炎病毒与原发性肝癌等
1、维生素E：VE的抗氧化作用对预防动脉粥样硬化、抗衰老和抗肿瘤都有着积极的影响。此外还可防止VA、VC和ATP的氧化，抑制含硒蛋白、含铁蛋白的氧化，保护脱氢酶中的巯基不被氧化，保证它们在体内的正常功能。
三、营养与抗氧化
2、维生素C：作为细胞内抗氧化剂，对与突变和癌变有关的DNA氧化损伤具有重要的保护作用。
3、类胡萝卜素：具有抗氧化的功能，能减少自由基对细胞遗传物质（DNA、RNA）和细胞膜结构成分（蛋白质、脂质和碳水化合物）的损伤.
高血脂症的危害
1）动脉粥样硬化
2）血压升高
3）中风
4）间歇性跛行
定义：间歇性跛行是指在步行一定的距离后，出现
小腿肌肉的疼痛，必须停止活动、然后休
息一段时间后方能消失。
原因：粥样硬化导致血管狭窄。
四、影响血脂健康的因素
1、遗传与某些疾病
2、生理因素
3、饮食因素
4、不良生活方式
五、血脂异常的预防
1、合理饮食
1）一个平衡：饮食平衡
2）五个原则：低热量、低胆固醇、
低糖、低脂肪、高纤维
3）部分微量营养素对血脂代谢的影响
镁：对心血管系统有保护作用，具有降低冠状
动脉张力、增加冠状动脉血流作用。
钙：动物实验发现，缺钙可引起血TC和TG的升高。
锌：缺锌可引起血脂代谢异常，血清锌含量降低
时，TC、LDL-C升高，而HDL-C降低。
铬：是葡萄糖耐量因子的组成成分，是葡萄糖脂
质代谢的必需微量元素。缺铬可使血清TC增
高，并使HDL-C下降。补充铬后，可使血清
HDL-C升高，TC和TG下降。
可