大米中重金属检测技术的分析与研究.doc

大米中重金属检测技术的分析与研究
刘金凤 摘 要:我国种植水稻的面积十分大,其产量也是众多农作物中最高的。在我国居民的日常饮食中,大概有三分之二的人将大米作为主要食物,其不但能够为人体提供一定的营养物质,同时还能够补充人体所 通过以上数据可以发现,重金属不仅危害我国人们的个人利益,同时也影响到了我国整体经济效益,因此重金属污染引起了我国社会各界人们的注意,相关专业人士也在不断研究重金属检测技术,希望可以对我国人们的身体健康以及社会发展起到一定保障作用。
2 大米中重金属检测技术的分析与研究
目前,我国的大米中重金属检测技术已经得到一定成效,其不但能够快速准确的检测出大米中的重金属含量,同时也保证了我国大米的安全性。关于大米重金属的检测技术,主要分为分析检测方式以及快速检测方式两种[1]。
分析检测方式
(1)电感耦合等离子体质谱法。
关于该种方式,主要是运用了灵敏度高于石墨炉原子吸收光谱法。通过该种检测方式,不但能够检测出大米中的多种重金属元素,同时还能够快速的对这些重金属元素进行分析,比较适合对含有多种元素的大批次大米样品进行检测。
例如,在对大米中的***元素进行检测时,就可以利用毛细管微萃取-电感耦合等离子体质谱法进行检测,对其进行检测的过程中,,%~%之间。
虽然使用该种方式进行检测比较准确,但是该种检测方式对仪器的要求很高,而且仪器的价格也相对较高;另外,使用该种方式进行检测之前,需要对大米样品进行检测前的处理,导致有一些元素并不能获得准确的检测结果,因此该种检测技术并没有被广泛使用[2]。
(2)原子吸收光谱法。
使用该种检测技术对大米中的重金属进行检测时,首先需要将基体改进剂融入到需要进行检测的大米样品溶液中,然后使样品溶液中的重金属元素保持稳定,采取措施保证溶液不会挥发,同时还需要促使待检测样品基体的挥发性得到提升,这样做的主要目的是为了保证待检测基体不会受到外界因素影响,进而避免对结果造成影响。
例如,在对大米中的铅元素进行检测的过程中,检测人员可以先将酸钯溶液融入到标准溶液中,通过铅的改进剂可以得到吸光度的相应数据。通过对这些数据进行分析可以发现,石墨中可以提取到比较稳定的合金[3]。
通过使用该种方式对大米中重金属进行检测,不但能够提高检测结果的准确性,同时还能够避免基体对检测结果造成的影响,是目前使用比较广泛的一种分析检测方式。
快速检测法
关于对大米中重金属进行检测而言,其检测方式有很多,并且目前的检测技术也十分稳定,具有一定的灵敏性以及可靠性,结果相对也比较准确。但是,使用分析检测方式对其进行检测所需投入的费用也很高,而且进行检查的仪器也比较大,不便于移动。基于此,我国相关检测部门以及人员经过众多实践研究,发现了一些相对简单的检测方式,通过快速检测法,不但能够快速得到结果,同时还能够提升筛选速度,使得检测定量的准确性得到保障,是目前使用最多的检测方式,具体有两种。
(1)试剂比色检测法。
通过使用试剂比色检测法对大米中重金属进行检测,不但能够有效减少检测的准备时间,同时对重金属的化学反应进行了充分利用,由于显色剂能够加