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抗生素在养殖业中的应用现状.doc


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抗生素在养殖业中的应用现状
摘要:目前,我国每年约一半的抗生素作为饲料添加剂被普遍使用于畜禽养殖业,抗生素具有防治疾病、促进生长、节约营养等作用。由于监管体系的不够完善,受利益驱使等原因,厂商和养殖户在抗生素的使用过程中存在盲强,且诱导更多的细菌体内产生抗性基因在各种环境介质中进行迁移、转化[6],最终在种内或种属之间转移传递,就可能产生“超级细菌”。
抑制动物免疫
抗生素滥用残留后,一方面会随血液循环分布到淋巴结、骨骼等组织器官,直接抑制吞噬细胞的吞噬功能;另一方面引起二重感染进而间接抑制吞噬细胞。剂量过大时还可诱发畜禽呼吸肌肉麻痹,抑制呼吸甚至死亡[7]。
损害人类健康
畜禽摄入的抗生素可通过直接或间接方式传递给人类。大部分会以粪便、尿液形式排出体外,粪便中残留的抗生素会抑制或杀灭消化微生物的活性[8],人接触含动物粪便、尿液的食物和水就受到传染;另一部分会沿食物链将其内产生的耐药菌传播给人。此外,人长期摄入各种抗生素残留超标的动物产品相当于长期低剂量服用抗生素,产生致畸、致癌、致突变作用[9]。
破坏环境生态
畜禽代谢或未经吸收的抗生素进入自然界后,可经挥发进入大气,也可进入土壤、水体中,部分由于受其保护不能被降解而继续存留。当残留药物积聚并超过环境自净能力时,可通过食物链破坏整个生态系统的平衡[10]。这样会明显减少生态多样性,降低生态功能[11]。 影响经济发展
养殖业中抗生素滥用使畜禽体内抗生素残留,畜禽和人体内耐药性不断增强会使防治无效,以及对生态的破坏等间接对经济造成损害。很多动物产品抗生素超标引发药物残留,引起动物疫病,造成經济流动差[12]。
3 应对措施
健全法律法规
首先应从源头上抓起,健全法律法规,杜绝违禁、假劣兽药生产添加行为。其次,监管部门应健全动物产品质量标准监管体系,明确严禁和控制使用的抗生素,规范人兽共用药物,对于新型抗生素还应进行药物性能风险分析和细菌耐药性检测。并制定合格用量和违规药残标准,全面检测动物性食品中残留的抗生素,若超出国家标准则不允许进入市场。
规范合理使用
养殖人员须坚持安全、低毒、高效原则,对症下药。尽量只在治疗疾病时使用[13],使用时间不能过长,同时畜禽屠宰上市前遵循相应的停药期。对于慢性感染性疾病应轮换交替使用,限制使用有高潜在耐药倾向的抗生素。而对于发热原因不明和病毒性疾病不可盲目使用抗生素,用一种药物能治疗的尽量避免联合用药[14],联合应用时注意配伍禁忌。
新型养殖
国家应加大科技研发,鼓励“无抗”养殖和堆肥技术等新方法。“无抗”养殖指相对“无抗”地使用部分抗生素于治疗疫病上,并使抗生素在动物产品中的残留完全符合国家标准。此外,堆肥工艺对粪便中抗生素有显著的降解作用[15-16],堆肥后抗性基因会明显减弱[17],可有效提高抗生素的去除率。
研制新型抗菌药添加剂
加快研发高效、低残留、无耐药性的新型动物抗生素。目前有富含有益微生物、纤维素酶类及功能性促生长因子混合配成的系列新型抗菌药添加剂[18],这种生物发酵饲料内无抗生素,其综合了多种生命活动需要的物质成分,提高了饲料转

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  • 上传人碧痕
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  • 时间2022-05-17