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抢占空白商机，熟食专卖圆我创业梦
长 安 随着生活节奏的加快,熟食食品越来越有市场。如果将熟食进行连锁化经营一定会有不错的财路。公务员出身的时建民,深入挖掘了这个商机,把常人眼中的短线项目当作长线事业来经营,他独特的管理方法和发展抢占空白商机，熟食专卖圆我创业梦
长 安 随着生活节奏的加快,熟食食品越来越有市场。如果将熟食进行连锁化经营一定会有不错的财路。公务员出身的时建民,深入挖掘了这个商机,把常人眼中的短线项目当作长线事业来经营,他独特的管理方法和发展思路不仅成就了他自己而且帮助许多无业人员和下岗职工获得了财富。

国企副总不甘平庸,一心要把事业创


1962年出生的时建民是地道的陕西人,大学毕业后直接进入政府部门工作,学经济出身的时建民,由于能力突出,他很快就从一名普通办事人员成长为部门领导,但是一心想创业的时建民很反感政府机构那种人浮于事的工作状态,一直在寻找一个属于自己的发展平台。但是苦于没有好的创业项目,时建民的聪明才智始终没有地方施展。
2004年,已是某国有企业副总的时建民,在上在职MBA研究生的时候,认识了一些自主创业的企业主,他们的一些经营理念、生活方式让时建民很是佩服,几位同龄人得知他的经历后,纷纷鼓励他,说要是早几年出来,以他的才干现在绝对是身家百万甚至千万。这些话彻底引爆了时建民的创业热情,2004年5月,在还没有找好合适的创业项目时,时建民在一片反对声中毅然办理了停薪留职手续,为下海经商做准备。
2004年6月,时建民开始四处打探创业项目,买来了各种商务类报刊,寻找适合自己的商机。9月份,一位刚从山城重庆出差回来的好友向他透露了一个消息,在重庆有一家名叫“王婆香”的熟食专卖店生意很火爆,几乎每天都出现了排队购买的情况。听到这个消息,正为找项目发愁的时建民突然眼前一亮,因为当时西安还没有一家熟食专卖店,大多数熟食只能在农贸市场买,既不卫生,品种也少,这可是个机会,时建民高兴坏了。
随后,他在网上查询了一些关于“王婆香”的情况介绍,原来,王婆香美味熟食店以名满天下的四川卤菜、风味凉菜与传承千年的巴渝文化精髓完美结合。王婆香美味熟食系列产品有正宗四川卤味系列、地道川味凉菜系列热卖辣卤鸭脖子系列、精选川味收汁菜系列、精选川味收汁菜系列、经典腌腊制品系列、流行休闲食品系列等六大系列,近300多个品种,菜品运用古法烹饪和现代食品科技,以正宗的四川老卤菜肴为特色,卤料经数十种名贵中药材和绝顶香料秘制而成,并纳川菜精华之卤、拌、熏、腌之百余种精品美食,款款工艺独特、香气扑鼻、色泽美观、味美可口、营养丰富,香卤排骨、口水鸡、夫妻肺片等,采用封闭式店铺和现场加工的售卖方式,让广大顾客买得放心,吃得安心,吃出健康来。

亲自考察,签下西安经营权

9月15日,时建民决定亲赴重庆考察,在工作人员的带领下,从店面、菜品、管理等方面,他都进行了详细的调查,所有得到的信息都说明项目可做。但是“王婆香”总部的工作人员却反对在冬季来临的时候开店,因为冬天是熟食品的淡季,而这一阶段要持续近三个月时间,以往的经验证明许多店都支持不了这么长时间。可是时建民不信这个邪,回西安后,他马上筹集了所需要的资金向总部买断了整个西安市城六区的经营权。