酒店餐饮系统文档.docx

酒店餐饮系统文档
课题设计
﹡﹡酒店管理系统﹡﹡
需求分析
一、可行性研究
“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈

酒店餐饮系统文档
课题设计
﹡﹡酒店管理系统﹡﹡
需求分析
一、可行性研究
“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。
传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：
●人工计算帐单金额容易出现差错。
●收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。
●个别服务员***、改单、宰客情形时有发生。
●客人消费单据难以保存和查询。
●无法对大量营业数据进行统计分析。

该系统能够接受预定，前台点菜，厨房传菜，数据备份和恢复，流水账单统计功能，采购管理等功能并可以不断扩充其功能。


B．系统的数据来源是酒店的菜谱、酒水饮料的名称，及其价格、数量，可以及时对酒店的客户的消费进行统计结账，方便快捷。
C. 系统需要员工输入账号和密码才能操作，可以避免其它人员的恶意操作给酒店带来
的损失，且系统的数据有保护和备份功能。

，直接和厨房联系加快上菜速度。
，可以大大提高操作速度。
：
★包括餐饮收银等各综合收银点
课题设计
﹡﹡酒店管理系统﹡﹡
需求分析
一、可行性研究
“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。