风险社会视角下的我国食品安全问题透析(底稿).docx

风险社会视角下的我国食品安全问题透析(底稿)
风险社会视角下的我国食品安全问题透析
尹新瑞
（华中师范大学社会学院湖北武汉430079）
[摘要] 当前我国的食品安全形势不容乐观，食品安全领域的

风险社会视角下的我国食品安全问题透析(底稿)
风险社会视角下的我国食品安全问题透析
尹新瑞
（华中师范大学社会学院湖北武汉430079）
[摘要] 当前我国的食品安全形势不容乐观，食品安全领域的突发事件呈井喷之势。而在全球化大背景下我国同时进行的社会结构与经济体制两大转型使得工业社会、后工业社会的矛盾、冲突在我国“共时化”，使得我国的食品安全问题暴发更加突然、原因更加复杂，充满了众多不确定性。我国正进入风险社会。本文试图以风险社会视角透析我国食品安全问题的深层次原因，并在此基础上提出相应的对策和建议。
[关键词] 风险社会；食品安全；社会学的回应
作者简介：尹新瑞（11016—）华中师范大学社会学院硕士研究生研究方向：城市社会学
一、中国当前食品安全问题现状
《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”①，在中国文化中，“食”被赋予了社会整合的意义，美籍华人教授孙隆基在《中国文化的深层结构》中写道：“‘食’如果用来作为一种社会功能，则可以促进‘和合感’”②,可见其对国人的重要意义。


然而，自从2003年那场席卷中国大地的SARS风暴后，各种食品安全问题犹如唱独角戏般你方唱罢我登场。从苏丹红到瘦肉精，从添加在婴儿奶粉中的三聚******到使猪肉变成牛肉的牛肉膏，各种食品安全问题层出不穷。无怪乎香港《太阳报》以这样的笔调写道“有毒食品充斥市场。中国已是世界上人造有毒食品最发达的国家，中国人的餐桌就像化工原料堆填场，国人的肚子愈来愈像一座化工厂。问题食品泛滥，无异于对中国人的慢性屠杀。”③食品安全问题的治理已经刻不容缓。
据中国消费者协会2022年第一季度的统计数据看，中国消协系统共受理食品方面的投诉2743件，%。2022年，商务部组织全国城市农贸中心联合会和中国连锁经营协会对全国流通领域食品安全状况进行了调查，结果表明：%%的农村消费者表示关注食品安全；消费者对食品安全的高度关注，也从另外一个
①·郦食其传[M]，中华书局，2007年8月，第一版
②[M]，唐山，唐山出版社，11010年
③香港《太阳报》[N],中国香港4月14日报道
风险社会视角下的我国食品安全问题透析
尹新瑞
（华中师范大学社会学院湖北武汉430079）
[摘要] 当前我国的食品安全形势不容乐观，食品安全领域的突发事件呈井喷之势。而在全球化大背景下我国同时进行的社会结构与经济体制两大转型使