食品安全 教学设计.docx

食品安全 教学设计
第四节食品安全教学设计（一）
一、教学设计思路
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品

食品安全 教学设计
第四节食品安全教学设计（一）
一、教学设计思路
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的。本节内容涉及的都是日常生活中常见的问题，因此难度不大。教学过程可设计成讨论课的形式，并在课后留出写一篇小论文之类的活动作业。
在教学前，可以先布置学生在家帮助妈妈做买菜、做饭做菜等家务活从中得到食品安全的有关知识，并收集食品包装带到课堂上，事先准备好粥和试纸等物品课上组织学生分析、实验之用。
教学时，可先引导学生分析食品包装和标签是否合格规范，做“测定粥的PH”的实验，然后结合在做家务活过程中的体会，进行交流。这样一方面培养了学生分辨能力，另一方面也可引导学生积极参加家务劳动。
二、教学目标
知识目标
说出食品安全问题涉及的三种情况。
能力目标
能在生活中辨别某种食品的安全性。


情感目标
通过本课的学****养成热爱劳动的****惯，并学****先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
三、重点难点
包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
四、教学媒体
不同食品的包装、粥、pH试纸等
五、课时建议
1课时
六、教学过程

第四节食品安全教学设计（一）
一、教学设计思路
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的。本节内容涉及的都是日常生活中常见的问题，因此难度不大。教学过程可设计成讨论课的形式，并在课后留出写一篇小论文之类的活动作业。
在教学前，可以先布置学生在家帮助妈妈做买菜、做饭做菜等家务活从中