食品质量安全培训内容
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一、质量方针
为确定组织在质量方面追求的宗旨和方向,特确定本公司的质量方针为:
“强化全员质量安全意识完善自我监督管理制度
以质量求生存,
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一、质量方针
为确定组织在质量方面追求的宗旨和方向,特确定本公司的质量方针为:
“强化全员质量安全意识完善自我监督管理制度
以质量求生存,以服务求发展以顾客满意为关注焦点
采用先进工艺酿造打造今朝美庄园顶级品牌”
二、食品生产加工企业必备的条件
1、食品生产加工企业,是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程,制作、销售食品的企业,不包括现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点。
2、食品生产加工企业应当依法设立,符合国家产业政策,并具备以下保证产品质量安全的必备条件
三、卫生要求
1 工作环境是指工作时所处的一组条件,必要的工作环境是实现产品符合性要求的支持条件。
2 各生产车间应确定并管理为产品实现所需的工作环境,这应包括物理的、社会的、心理的要求(如创造一个良好的工作氛围,更好发挥员工的潜能),为此应做到:
a) 确保厂房的条件适宜,防止风雨侵蚀;
b) 配置必要的通风、消防器材;
c) 保持生产操作环境的清洁卫生;
d) 合理规划作业流程,预留足够的作业空间,以提高工作效率、减轻劳动强度;f)确保生
产场所有适宜的温度、湿度,车间环境符合卫生要求。
e) 确保员工生产符合劳动法规的要求。
F)取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。
3. 在产品贮存、生产、搬运、检测各阶段对影响产品符合性要求的环境因素进行控制和管理,确保产品质量。
4. 教育员工合理使用劳动防护品,正确使用过程设备,严格遵守操作规程。
5. 员工应正确处理工作环境中人、场、物三者关系,创造文明、整洁、有序的工作环境。
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一、质量方针
为确定组织在质量方面追求的宗旨和方向,特确定本公司的质量方针为:
“强化全员质量安全意识完善自我监督管理制度
以质量求生存,以服务求发展以顾客满意为关注焦点
采用先进工艺酿造打造今朝美庄园顶级品牌”
二、食品生产加工企业必备的条件
1、食品生产加工企业,是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程,制作、销售食品的企业,不包括
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